部分知名餐飲企業(yè)漲價(jià) 消費(fèi)者對(duì)漲價(jià)很敏感

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2020-04-09 10:52:55 新華網(wǎng)

原標(biāo)題：部分知名餐飲企業(yè)漲價(jià)消費(fèi)者：你可以漲我可以不來

近日，海底撈,、西貝等漲價(jià)的消息引發(fā)熱議,。有消費(fèi)者表示可以接受,，但也有消費(fèi)者表示漲價(jià)后就不會(huì)去吃了。目前,，餐飲企業(yè)一直在突圍,、自救。各地政府部門也拿出真金白銀,，鼓勵(lì)消費(fèi),。堂食剛剛放開,，餐飲企業(yè)就漲價(jià),，難免讓消費(fèi)者難以接受。

“本來海底撈漲價(jià)漲得就有點(diǎn)多了,，轉(zhuǎn)眼看了下西貝的外賣菜單,，發(fā)現(xiàn)它也毫不遜色,。”4月7日,，家住重慶兩江新區(qū)的彭先生對(duì)《工人日?qǐng)?bào)》記者說,。

疫情發(fā)生以來，餐飲行業(yè)受到很大沖擊,。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，前兩個(gè)月餐飲收入同比下降43.1%。記者在重慶名火鍋秦媽集團(tuán)了解到的數(shù)據(jù)更驚人：去年春節(jié)前后,，重慶主城12家直營店?duì)I收1200萬元，今年同期只有200萬元左右,，下降近90%,。

目前，餐飲企業(yè)一直在突圍,、自救,。各地政府部門也拿出真金白銀，鼓勵(lì)消費(fèi),。堂食剛剛放開,，餐飲企業(yè)就漲價(jià)，難免讓消費(fèi)者難以接受,。那餐飲企業(yè)“自救”,，靠漲價(jià)行不行？

漲價(jià)因疫情和成本上漲

一位北京的食客近日在微博說：“原本海底撈線下重新開灶令我激動(dòng)不已,，但一看價(jià)格頓時(shí)傻了眼,，過分了啊?！彼麜癯龅牟藛物@示：人均220元+,，血旺半份從16元漲到23元,，8小片；半份土豆片13元,，合一片土豆1.5元,，自助調(diào)料10元一位；米飯7元一碗,；小酥肉50元一盤,。

事實(shí)上，眼下漲價(jià)的不只是海底撈一家,。同樣身為明星餐企的西貝近日也被發(fā)現(xiàn)菜價(jià)上漲,。西貝的外賣菜單上，土豆條燉牛肉80元,，酸菜封缸肉80多元,。

對(duì)此，海底撈公共關(guān)系科回應(yīng)媒體稱,，由于疫情和成本上漲,，公司調(diào)整了部分菜品價(jià)格，整體價(jià)格上漲幅度控制在6%,，各城市實(shí)行差異化定價(jià),。

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