記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國回應(yīng)門店食品安全問題(3)

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2021-12-13 20:14:43 新京報

記者觀察發(fā)現(xiàn),，當(dāng)天店內(nèi)的過期食材并非只有這一種,，一壺用于制作抹茶拿鐵的抹茶液也已過期,。標(biāo)簽信息顯示,，它在10月31日早晨8點(diǎn)40分到期,，而當(dāng)天下午臨近2點(diǎn),，記者看到一名店員用這壺過期的抹茶液,，給顧客做了一杯抹茶拿鐵,，之后這壺抹茶液同樣被放回原處,，等著下一次使用,。

11月7日下午，在星巴克無錫震澤路店內(nèi)，冰箱里存放的桃果肉已經(jīng)過期,，旁邊的兩瓶奶油也已過期,。新京報記者韓福濤攝

過期前十分鐘換標(biāo)簽，店內(nèi)一天出現(xiàn)4種過期食材

隨著調(diào)查深入記者發(fā)現(xiàn),，使用過期食材在店內(nèi)并非特殊情況,，而是主管和店員心知肚明的慣例。

11月7日下午,，記者看到擺在吧臺的一壺紅茶液沒有貼保質(zhì)期標(biāo)簽,，一名在吧臺制作飲品的店員向記者解釋了其中緣由，“因為已經(jīng)過期,，就把標(biāo)簽撕掉了,。”

一瓶奶油的保質(zhì)期標(biāo)簽也不見蹤影,，“奶油也過期了,？”面對記者的疑問，這名店員給出了肯定的答復(fù),。

隨后,，記者在吧臺找到了一張紙條，上面記錄了幾種食材的過期時間,，其中寫明紅茶液的過期時間為11點(diǎn)30分,，奶油的過期時間為13點(diǎn)26分。這張紙條還記錄了桃果肉和抹茶液的過期時間,，分別為12點(diǎn)半和13點(diǎn)40分,。記者隨后找到了桃果肉和抹茶液，店員還未來得及將它們的保質(zhì)期標(biāo)簽撕掉,，上面記錄的保質(zhì)期信息與紙條上記載的一致,。

而記者看到這張紙條時，已是下午5點(diǎn),，這意味著上述4種食材均已過期,。

但在店員眼里，這些食材沒有什么問題,，仍照常用它們給顧客制作飲品,。當(dāng)天，記者將4種食材過期的情況反映給了門店值班主管,，“這幾種食材到期了,，要不要倒掉換新的？”值班主管顯然對這一情況早就知情,，吩咐記者繼續(xù)使用這些過期食材,。

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