記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國(guó)回應(yīng)門(mén)店食品安全問(wèn)題(3)

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2021-12-13 20:14:43 新京報(bào)

記者觀察發(fā)現(xiàn),，當(dāng)天店內(nèi)的過(guò)期食材并非只有這一種,，一壺用于制作抹茶拿鐵的抹茶液也已過(guò)期。標(biāo)簽信息顯示,，它在10月31日早晨8點(diǎn)40分到期,，而當(dāng)天下午臨近2點(diǎn)，記者看到一名店員用這壺過(guò)期的抹茶液,，給顧客做了一杯抹茶拿鐵,，之后這壺抹茶液同樣被放回原處，等著下一次使用,。

11月7日下午,，在星巴克無(wú)錫震澤路店內(nèi)，冰箱里存放的桃果肉已經(jīng)過(guò)期,，旁邊的兩瓶奶油也已過(guò)期,。新京報(bào)記者韓福濤攝

過(guò)期前十分鐘換標(biāo)簽，店內(nèi)一天出現(xiàn)4種過(guò)期食材

隨著調(diào)查深入記者發(fā)現(xiàn),，使用過(guò)期食材在店內(nèi)并非特殊情況,，而是主管和店員心知肚明的慣例。

11月7日下午,，記者看到擺在吧臺(tái)的一壺紅茶液沒(méi)有貼保質(zhì)期標(biāo)簽,，一名在吧臺(tái)制作飲品的店員向記者解釋了其中緣由，“因?yàn)橐呀?jīng)過(guò)期,，就把標(biāo)簽撕掉了,。”

一瓶奶油的保質(zhì)期標(biāo)簽也不見(jiàn)蹤影,，“奶油也過(guò)期了,？”面對(duì)記者的疑問(wèn),，這名店員給出了肯定的答復(fù)。

隨后,，記者在吧臺(tái)找到了一張紙條,，上面記錄了幾種食材的過(guò)期時(shí)間，其中寫(xiě)明紅茶液的過(guò)期時(shí)間為11點(diǎn)30分,，奶油的過(guò)期時(shí)間為13點(diǎn)26分,。這張紙條還記錄了桃果肉和抹茶液的過(guò)期時(shí)間，分別為12點(diǎn)半和13點(diǎn)40分,。記者隨后找到了桃果肉和抹茶液,，店員還未來(lái)得及將它們的保質(zhì)期標(biāo)簽撕掉，上面記錄的保質(zhì)期信息與紙條上記載的一致,。

而記者看到這張紙條時(shí),，已是下午5點(diǎn)，這意味著上述4種食材均已過(guò)期,。

但在店員眼里,，這些食材沒(méi)有什么問(wèn)題，仍照常用它們給顧客制作飲品,。當(dāng)天,，記者將4種食材過(guò)期的情況反映給了門(mén)店值班主管，“這幾種食材到期了,，要不要倒掉換新的,？”值班主管顯然對(duì)這一情況早就知情，吩咐記者繼續(xù)使用這些過(guò)期食材,。

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