記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國(guó)回應(yīng)門店食品安全問題(4)

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2021-12-13 20:14:43 新京報(bào)

11月7日,，在星巴克無(wú)錫震澤路店，店員記錄了一些食材的到期時(shí)間,，然而到期后,，這些食材并沒有被按時(shí)報(bào)廢,。新京報(bào)記者韓福濤攝

為了“掩護(hù)”使用過期食材的行為，一些食材的保質(zhì)期標(biāo)簽常常被隨意篡改,。

紅茶液是制作紅茶拿鐵的必備食材,，11月2日傍晚5點(diǎn)多，這家門店的紅茶液還剩下半壺，但是店員沒有按規(guī)定清空,，而是又調(diào)制了新的紅茶液倒入壺中混合,。隨后一名店員吩咐記者寫上新的保質(zhì)期換掉舊標(biāo)簽，新舊混合的紅茶液,，搖身一變成了一壺新的紅茶液,。如此一來(lái)，原本剩下的紅茶液,，便“延長(zhǎng)”了保質(zhì)期,。

記者在店內(nèi)觀察多日發(fā)現(xiàn)，如果舊料剩的多,，店員會(huì)直接篡改保質(zhì)期,。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過期時(shí)間還剩下不少,，所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生,。

11月6日中午記者看到，有一壺抹茶液將于11月6日13點(diǎn)49分過期,，不過在過期前的十分鐘,，星巴克的一名店員對(duì)保質(zhì)期標(biāo)簽動(dòng)了手腳。只見這名店員環(huán)顧一周,，發(fā)現(xiàn)周圍沒有顧客,，便拿起那壺抹茶液，撕下保質(zhì)期標(biāo)簽,，并迅速貼上一張新標(biāo)簽,。如此一來(lái)原本已經(jīng)過期的抹茶液，便可以堂而皇之再用一天,。

篡改食材保質(zhì)期并不是這家星巴克門店的特殊操作,。在星巴克的另一家門店，面對(duì)過期的食材,，他們也是同樣的處理方法,。

11月21日，新京報(bào)記者在星巴克無(wú)錫昌興大廈店臥底發(fā)現(xiàn),，店內(nèi)用于制作“星冰樂”的可可碎片已經(jīng)過期,。保質(zhì)期標(biāo)簽信息顯示它于11月14日開封，11月20日到期,，不過值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報(bào)廢,，而是撕下保質(zhì)期標(biāo)簽，直接換了個(gè)新的標(biāo)簽,。新的保質(zhì)期標(biāo)簽顯示,，它的過期時(shí)限被延后了整整一周。

“冬天星冰樂做的少，（可可碎片）一個(gè)星期用不完,?！币幻陠T透露,，篡改保質(zhì)期并非只用于這一種原料,，摩卡醬和桃果肉到了過期時(shí)間，也會(huì)直接改保質(zhì)期,。

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