記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國回應(yīng)門店食品安全問題(6)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2021-12-13 20:14:43 新京報(bào)

一次打掃時(shí),，值班主管吩咐記者用咖啡吧臺(tái)的白毛巾擦垃圾桶，按照星巴克內(nèi)部規(guī)定,，這是吧臺(tái)的專用毛巾,，清理垃圾桶應(yīng)該用另一種清潔抹布，“按規(guī)定應(yīng)該用抹布,，不過用這個(gè)毛巾擦也行,。”擦完垃圾桶后,，主管也沒有要求丟棄這條吧臺(tái)毛巾,，僅要求簡單清洗后，就讓記者把白毛巾放回吧臺(tái),。而這之后,，記者又看到其他店員用這條擦過垃圾桶的毛巾繼續(xù)擦拭吧臺(tái)和咖啡機(jī)。

新京報(bào)記者在某網(wǎng)絡(luò)投訴平臺(tái)上檢索發(fā)現(xiàn),，有關(guān)星巴克的投訴并不少見,，有多名網(wǎng)友稱在星巴克喝出異物，也有人投訴吃完糕點(diǎn)后出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀,。

而星巴克一向宣稱,，公司制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全“金標(biāo)準(zhǔn)”。星巴克在官網(wǎng)上展示了包括“中國食品健康七星獎(jiǎng)” “中國食品行業(yè)最受消費(fèi)者信賴品牌”在內(nèi)的幾十項(xiàng)榮譽(yù),。同時(shí)著重強(qiáng)調(diào),，2019年星巴克企業(yè)管理（中國）有限公司，順利通過國際權(quán)威食品安全體系認(rèn)證FSSC 22000認(rèn)證審核,，成為國內(nèi)餐飲連鎖行業(yè)中獲得該項(xiàng)認(rèn)證的第一家企業(yè),。

事實(shí)上，按照星巴克的規(guī)定,，旗下門店要每天進(jìn)行食品安全自查,，同時(shí)管理團(tuán)隊(duì)和食品安全團(tuán)隊(duì)會(huì)定期對(duì)各區(qū)域門店進(jìn)行內(nèi)審。每家門店每年至少接受一次第三方突擊檢查,，20%門店接受第二次飛行檢查,。

一名星巴克店員告訴新京報(bào)記者，每半個(gè)月,，門店的上級(jí)管理部門都會(huì)到店檢查,。在星巴克震澤路店臥底期間,，記者曾目睹一次這樣的檢查。

而讓記者意外的是,，看到檢查人員上門,，店員并不緊張。仔細(xì)觀察后,，記者漸漸明白了其中緣由,。記者看到，檢查人員到店后,，門店值班主管示意一名店員及時(shí)清理吧臺(tái),，又讓他提前檢查了一遍食材的保質(zhì)期。由于只有一名檢查人員,，店員便可以趁其檢查其他項(xiàng)目時(shí),，及時(shí)處理掉過期食材，或快速換上新的保質(zhì)期標(biāo)簽,。有時(shí)為了避免出現(xiàn)意外,，店員會(huì)提前撕掉舊的標(biāo)簽，以此掩蓋真實(shí)的保質(zhì)期,。

首頁上一頁...3 4 567 全文共 7 頁下一頁

關(guān)閉

記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國回應(yīng)門店食品安全問題(6)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)