記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國(guó)回應(yīng)門(mén)店食品安全問(wèn)題(5)

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2021-12-13 20:14:43 新京報(bào)

11月6日，在星巴克無(wú)錫震澤路店,，一名店員正在篡改保質(zhì)期信息,，只見(jiàn)他把舊標(biāo)簽撕下，貼上了新標(biāo)簽,，原本要過(guò)期的抹茶液便被人為延長(zhǎng)了保質(zhì)期,。新京報(bào)記者韓福濤攝

規(guī)定當(dāng)天報(bào)廢的糕點(diǎn)，次日又偷偷上架售賣(mài)

不只是飲品食材,，這家門(mén)店售賣(mài)的糕點(diǎn)同樣存在問(wèn)題,。

新京報(bào)記者在星巴克無(wú)錫昌興大廈店臥底多日后發(fā)現(xiàn)，星巴克的糕點(diǎn)有三明治,、蛋糕和面包等二三十種,，并非店內(nèi)加工制作，而是由生產(chǎn)廠商配送成品,。店員在每天開(kāi)門(mén)時(shí),，會(huì)挑選各類樣品，拆開(kāi)包裝放入貨柜供顧客挑選,。如果有顧客點(diǎn)單,，店員也會(huì)優(yōu)先從柜里取出樣品交給顧客。

開(kāi)封后的糕點(diǎn)不能長(zhǎng)時(shí)間存放,，但有些糕點(diǎn)擺了一天也無(wú)人問(wèn)津,。

調(diào)查期間，記者詢問(wèn)無(wú)錫多家星巴克門(mén)店,，均承諾開(kāi)封后的糕點(diǎn)如果賣(mài)不掉,，會(huì)在當(dāng)天報(bào)廢。星巴克昌興大廈門(mén)店的店員也給出了同樣的承諾,，但記者臥底時(shí)發(fā)現(xiàn),，實(shí)際情況并不是他們承諾的那樣。

11月9日一大早,，記者看到一個(gè)食品儲(chǔ)存盒里放著培根芝士蛋堡,、香腸培根谷物三明治和法式香濃巧克力可頌等各式糕點(diǎn)，均已拆封,。一名主管告訴記者,，這些都是前一天剩下的，他吩咐記者把它們擺上柜臺(tái)繼續(xù)賣(mài),，“先賣(mài)昨天剩下的,，再賣(mài)今天新進(jìn)的,。”由于開(kāi)封了較長(zhǎng)時(shí)間,，記者注意到有的糕點(diǎn)已經(jīng)非常干硬,，稍一觸碰就掉碎渣。

之后幾天,，記者發(fā)現(xiàn)這家店幾乎每天都會(huì)把前一天剩下的糕點(diǎn)偷偷擺上柜臺(tái),。

11月21日，星巴克無(wú)錫昌興大廈店,，在陳列柜里擺放的糕點(diǎn)已經(jīng)拆封,，店員承諾這些糕點(diǎn)當(dāng)天賣(mài)不出去會(huì)報(bào)廢，不過(guò)實(shí)際并非如此,。新京報(bào)記者彭鏡陶攝

用吧臺(tái)毛巾擦垃圾桶,，提前處理問(wèn)題食材應(yīng)付檢查

在臥底過(guò)程中記者發(fā)現(xiàn)，除了食材問(wèn)題,，星巴克門(mén)店還存在衛(wèi)生問(wèn)題,。

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