海底撈2021年關(guān)閉276家餐廳 “火鍋一哥”巨虧41億

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2022-03-24 13:33:23 金融界

原標(biāo)題：海底撈2021年巨虧逾41億,，全年關(guān)停276家門(mén)店

3月24日，資本邦了解到,，港股公司海底撈(06862.HK)公布2021年全年業(yè)績(jī),。

　　巨虧逾41億,，翻臺(tái)率驟降

2021年，海底撈實(shí)現(xiàn)收入411.12億元,，同比增長(zhǎng)43.7%;虧損41.6億元,，其中由于2021年閉店計(jì)劃處置長(zhǎng)期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失,，以及管理層采取審慎態(tài)度計(jì)提的減值損失超過(guò)36.5億元,。

換句話(huà)說(shuō)，海底撈近九成的虧損來(lái)源于關(guān)店計(jì)提的減值損失,。

這是海底撈自2018年9月上市以來(lái)年報(bào)中首次出現(xiàn)虧損,。

增收不增利的困局反映在二級(jí)市場(chǎng)上，海底撈股價(jià)自2021年2月85.78港元的高點(diǎn)以來(lái)一路走低,，截至發(fā)稿,，報(bào)14.06港元，已累計(jì)跌逾85%,。

2021年,，海底撈的翻臺(tái)率與人均消費(fèi)額也都出現(xiàn)下滑。

2018—2020年,，海底撈的平均翻臺(tái)率分別為5次/天,、4.8次/天與3.5次/天。

最新年報(bào)顯示,，2021年,，海底撈翻臺(tái)率為3次/天，是海底撈上市以來(lái)翻臺(tái)率最低點(diǎn),。

2021年,，海底撈的人均消費(fèi)則為104.7元，而在2020年,，海底撈的人均消費(fèi)是110.1元,。

值得注意的是，盡管經(jīng)營(yíng)指標(biāo)下降,，海底撈的員工成本依然較大,。

2021年，海底撈員工總數(shù)為14.66萬(wàn)人,，同比增加1.55萬(wàn)人;員工成本為148.75億元,，占收入比重為36.2%，同比增長(zhǎng)53.7%,。

　　門(mén)店全年關(guān)停276家

　截至2021年12月31日,，海底撈門(mén)店數(shù)量共1443家，其中1329家位于中國(guó)大陸地區(qū)，114家位于港澳臺(tái)地區(qū)及其他國(guó)家,。

2021年全年,，海底撈新開(kāi)業(yè)421家餐廳，關(guān)閉276家餐廳,，有260家餐廳在海底撈2021年11月推出“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”后永久關(guān)閉,，32家餐廳暫時(shí)停業(yè)休整。

“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”,，指持續(xù)關(guān)注經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳門(mén)店,，包括海外門(mén)店，果斷采取措施進(jìn)行整合,。

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