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鐘薛高回應(yīng)雪糕燒不化:合規(guī)生產(chǎn) 卡拉膠添加量合標(biāo)(3)

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2022-07-06 11:22:00  新京報(bào)

鐘薛高客服熱線工作人員表示，一般常溫下3-5分鐘融化，“燒不化的情況我們也是第一次聽到”,，已記錄該問題，將有專員回應(yīng),。

據(jù)悉，有網(wǎng)友爆料稱,，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時(shí)后,，仍然沒有完全融化。

對(duì)此,，鐘薛高官方回應(yīng)稱,，并不存在不融化的雪糕，固形物高,，水少，完全融化后自然就為粘稠狀,，不會(huì)完全散開變成一灘水狀,，而固體無(wú)論如何融化也不能變成水。

融化呈粘稠狀是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶,，稀奶油,，椰漿，煉乳，全脂奶粉,，冰蛋黃等等,，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除部分原料本身含少量水外,，配方未額外添加飲用水,。

同時(shí)對(duì)于添加問題，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài),，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑,，均嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，可放心食用,。

不過(guò),，官方回應(yīng)并不能讓所有網(wǎng)友信服，有不少網(wǎng)友推測(cè),，雪糕不會(huì)融化,，是添加了防腐劑、凝固劑等成分,，另有網(wǎng)友擔(dān)心,，不會(huì)化的雪糕還能吃嗎？

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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