鐘薛高回應雪糕燒不化:合規(guī)生產(chǎn) 卡拉膠添加量合標
原標題：鐘薛高回應“雪糕燒不化”等問題
新京報訊 據(jù)鐘薛高官博消息，鐘薛高海鹽椰椰雪糕近來受社會各界關注較多,，在此做相關說明：
鐘薛高一貫堅持品質(zhì)第一,，為消費者帶來美味、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗與品質(zhì)追求。
我司所有雪糕產(chǎn)品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產(chǎn),，并于檢測合格后出廠,。
鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）,、椰漿（11.2%）,、加糖煉乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等,。
產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量為6.3克/100克,，固形物含量約40%，高于國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質(zhì)含量≥0.8克/100克,，及固形物含量≥20%的要求,。
關于消費者關心的卡拉膠，其來源于紅藻類植物,，廣泛使用于冰淇淋,、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩(wěn)定的狀態(tài),。
平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克,，符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產(chǎn)需要適量添加”的規(guī)定,。
以上信息確保真實準確,。
食品安全無小事，好品質(zhì)更是鐘薛高一貫的堅持,。
我們認為用烤雪糕,、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質(zhì)的好壞并不科學,。
鐘薛高全力配合有關部門工作,，同時我們希望并歡迎公眾及媒體秉承科學的立場對相關問題進行調(diào)查、科普,。
不少食品營養(yǎng)分析師也發(fā)聲,，認為“添加劑越多，越難融化”的說法不準確,。
“高溫下不融化”的輿論風波,，算是平靜下來了。但對于鐘薛高而言,，許多挑戰(zhàn)或許才剛剛開始,。
不少網(wǎng)友在知悉鐘薛高的定價后，表示“一定要哈根達斯鐘薛高二選一的話,，我選哈根達斯,?！焙汀把└饨绲腖V”哈根達斯相比，鐘薛高不管是在產(chǎn)品質(zhì)量還是品牌文化上,，都仍然無法服眾,。
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