誰在鶴崗喝38元一杯的咖啡？小城也有需要精致消費的群體(3)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2023-02-27 07:10:22 每日人物社

連日忙碌告一段落,，阿怪終于能松一口氣,。下午4點,，距離關店休息還有6個小時，她坐在一樓最里側,，偶爾回復客戶消息，因外賣平臺抽成太高，她需要叫一輛出租車運送蛋糕,。更多時候，她只是玩會兒手機,，再抬頭望著落地窗外的車流發(fā)呆,。

元宵節(jié)的夜晚，鶴崗會有一場盛大的煙花表演，阿怪沒有興致去湊熱鬧,。周邊的咖啡館越開越多,，春節(jié)正式結束，“隔壁”和各家咖啡館,，都將迎來新一年的生存考驗,。

▲阿怪的咖啡館招牌。

30歲的阿怪是個典型東北姑娘,，性格爽朗大方,，對于店鋪為何起名“隔壁”，她哈哈一笑,，“因為我和我老公都姓王”,，過了一會兒又給出更正經(jīng)的解釋，“想讓這家店有親切感,，聽起來像鄰居一樣”,。

在鶴崗，一座因資源枯竭,、人口流失不斷被唱衰的東北小城,，經(jīng)營一家獨立咖啡館，似乎是個注定失敗的生意,，但“隔壁”神奇地存活下來,。

2019年，因為結婚,，阿怪和老公回到家鄉(xiāng)鶴崗,，也正是那年，一篇《流浪到鶴崗,，我五萬塊買了套房》的文章,，讓鶴崗在互聯(lián)網(wǎng)上第一次走紅。和向往“逃離北上廣,，定居在鶴崗”的年輕人一樣,，阿怪選擇回到鶴崗也是因為低房價，“咖啡師三四千的工資,，在哈爾濱買不起房”,。

在鶴崗，阿怪先是做了一年私房定制蛋糕生意,，有了一些積累后,，她萌生了開店的想法。盡管鶴崗被貼上了“衰敗”的標簽,，但阿怪認為這座城市的年輕人還是擁有一定的消費能力,，反而消費渠道太少,。一個佐證是，當?shù)氐案獾赀€在售賣早已過時的盒子蛋糕,，與此同時,，口味更好、價格更高的定制蛋糕也始終訂單不斷,。

擺在眼前的現(xiàn)實問題是,，鶴崗,，乃至整個東北地區(qū),，對咖啡的消費熱度并不高。在她決定開店的2020年,，人口2500萬的上海已經(jīng)擁有4239家獨立咖啡館,，但在東北，能長期經(jīng)營的獨立咖啡館寥寥無幾,，在哈爾濱工作的咖啡館倒閉,，也是阿怪決定回家的原因之一。

首頁上一頁 1 234 5 6...全文共 9 頁下一頁

關閉

誰在鶴崗喝38元一杯的咖啡？小城也有需要精致消費的群體(3)

相關新聞

今日熱點

頻道熱點