淄博燒烤“涼”了,？大量店鋪轉(zhuǎn)讓：價(jià)格還能再低(2)

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2023-07-05 15:44:48 中國新聞周刊

“出道即巔峰”

抖音旗下巨量算數(shù)顯示，“淄博燒烤”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)在4月9日達(dá)到首個(gè)小高峰,，達(dá)到了247.67萬,，并在之后的4月29日達(dá)到了峰值1105.79萬,。然而，在“五一”假期之后,，該數(shù)值呈下跌趨勢。到了6月30日,，該數(shù)值僅為10.91萬,。

而整個(gè)6月份，“淄博燒烤”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)除了在端午期間稍有上升,，達(dá)到40.48萬外,，整體呈下降態(tài)勢。該月的平均值僅為15.9萬,，最后一周更是普遍低于10萬,。

2023.03.01-2023.06.30期間抖音關(guān)鍵詞搜索指數(shù)

不過，在不少淄博人看來,，淄博并非不火了,，而是從流量巔峰時(shí)期回歸到了常態(tài)。一些網(wǎng)紅燒烤店如牧羊村燒烤仍然需要排隊(duì),，只是等待時(shí)間沒有之前那么長了,。

對于一些燒烤老店來說，由于他們原本就有一批固定的食客,，再加上淄博燒烤的流量加持,，即使當(dāng)下游客有所減少，影響也不大,。

劉琪經(jīng)營的斜馬路21號燒烤店在淄博燒烤真正火起來之前,，就已經(jīng)在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻Ｔ谒磥?，即便現(xiàn)在游客相對4,、5月份有所減少,，但依然忙碌?！半m然我們的店沒有醒目的招牌,，位置也不在商圈，但仍然有外地朋友慕名而來,?！眲㈢鞔笾陆y(tǒng)計(jì)過，目前店里的外地游客仍然占總顧客的30%,。

但對于近期進(jìn)入燒烤行業(yè)的新店家而言,，淄博燒烤熱度的下降對他們的影響非常大。

“我們這算斷崖式下跌,?！敝艿略谧筒埖陞^(qū)經(jīng)營著一家150平米左右的燒烤店，他告訴中國新聞周刊,，現(xiàn)在每天只有兩三桌客人,，不夠維持日常開支。

周德是在今年4月份改行開燒烤店的,，他最初是網(wǎng)約車司機(jī),，在淄博燒烤爆火之后，他盤下了親戚的一家理發(fā)店,，重新裝修,，擺了20張桌子，改行做了燒烤,。算上裝修,、設(shè)備采買和員工培訓(xùn)等，正式開業(yè)已經(jīng)是4月底了,，用他的話說“出道即巔峰”,。

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