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立秋一碗湯，不勞神醫(yī)開藥方,，立秋后可別忘了給家人做這道湯(2)

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2023-08-09 13:09:19  多思味美食

2,、一顆雞蛋清加入30克生粉或少許小蘇打攪打成糊（我放的小蘇打，非常非常嫩）下次用生粉對(duì)比效果,。

3,、500克牛肉的話用120克水，分四次加入牛肉,，每次用手抓勻,，讓牛肉吸飽水分。抓完水的牛肉+第②步的蛋清糊，繼續(xù)抓勻,，冰箱冷藏1小時(shí),。（也可以加入喜歡的調(diào)味料調(diào)味，我沒有調(diào)味,，這樣更干凈）

做湯步驟：

1,、娃娃菜切細(xì)絲，蔥姜小米辣下鍋先炒娃娃菜,，翻炒均勻倒入開水大火煮開,。

2、煮開后丟人香菇和干絲,，再大火煮開,，丟人漿好的牛肉，再次水開牛肉變色即可關(guān)火,。

3,、加入胡椒粉鹽調(diào)味，撒上香菜碎,。一碗滑嫩美味的牛肉湯就做好了,。這樣漿出來的牛肉，還可以炒牛肉片做酸湯牛肉或者直接涮火鍋～

今天分享一道“雪梨無花果瘦肉湯”,，食材易得,，做法也很！很,！簡單,！燉出來的湯水特別清甜，好喝,，適合一家老少,，你一定要試試喲。

食材：瘦肉,、紅棗,、無花果、雪梨,、杏仁,、桂圓肉、姜

做法：

1,、瘦肉洗凈,，切塊備用；

2,、雪梨切塊,，去核,；紅棗、無花果,、杏仁,、桂圓肉洗凈備用；

3,、將所有材料入鍋,，加2片姜，倒入清水沒過食材,，燉盅蓋上蓋子放入電飯鍋內(nèi)膽加水,，選擇煲湯功能煮至模式結(jié)束即可。

天氣冷了以后,，就想喝口熱乎的,。花兩小時(shí)做了這一鍋蹄花湯,，吃得非常滿足,，分享給大家。

做法：

1,、豬蹄（菜場切好塊）冷水下鍋煮沸撈出,，洗凈備用。蔥姜蒜辣椒切好備用,。當(dāng)歸黃芪洗凈切好備用（不喜歡可以不加）,，燒一壺開水備用。

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