商家紛紛下架日本水產(chǎn)品日料店的海產(chǎn)還能吃嗎,？日料店今后會如何經(jīng)營？(2)

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2023-08-27 09:13:38 福州新聞網(wǎng)

六一路附近的一家知名日料店老板告訴記者,，過去,，店內(nèi)售賣的海膽分為兩種，一種是北海道水產(chǎn)商直供,，另一種是大連產(chǎn)的,。目前，該店內(nèi)只售賣大連產(chǎn)的海膽,。

零售渠道：

紛紛下架日本水產(chǎn)

在福州,，很多高端酒店、連鎖餐企都有供應新鮮日料,。其中,，藍鰭金槍魚、海膽等是餐桌上最流行,、銷量最大的日本進口食材,，而且很多是由本地的供應商組織供貨的。

25日,，記者咨詢大潤發(fā),、山姆，以及新西營里市場等部分生鮮供應商后獲悉,，商超最主要的海產(chǎn)品是三文魚和金槍魚,，目前三文魚主要的進口產(chǎn)地是挪威和智利，基本不從日本進口,，藍鰭金槍魚主要來自日本,，出于安全考慮，大部分的商超從兩個月前就暫停進口日本金槍魚,，所以目前零售渠道上，基本沒有太多日本水產(chǎn)品,。

“實際上,，自2011年福島核事故后,，中國對日本進口食品就出臺了較為嚴格的檢測標準，食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測工作已納入國家食品安全風險監(jiān)測范疇,。很多日本水產(chǎn)品經(jīng)銷商陸續(xù)淡出,，這幾年，做日本水產(chǎn)品生意的人更加少了,?！毙挛鳡I里市場海產(chǎn)供貨商郭先生表示。

商家紛紛表示,，為確保產(chǎn)品原料的供應穩(wěn)定,，目前他們已開始引入多樣化的海產(chǎn)品，包括來自新西蘭,、加拿大,、法國等國家和地區(qū)的海鮮。雖然供應鏈的調(diào)整需要時間和資源,，增加了成本和風險,，但是也只能這么做了。同時,，他們表示,，部分顧客對于海鮮安全性的擔憂可能導致消費減少,，對店鋪的經(jīng)營造成影響,。

市場監(jiān)督管理局：

將赴海鮮批發(fā)市場檢查

福州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)人士表示，市民購買進口水產(chǎn)品,，應選擇有海關(guān)檢驗檢疫合格相關(guān)證明的產(chǎn)品,。接下來，該局將赴福州的海鮮批發(fā)市場檢查,，從源頭上把控海產(chǎn)品安全,。重點對進口水產(chǎn)品的入境報關(guān)單、出入境檢驗檢疫證明等購貨憑證進行查驗,，督促食品銷售主體切實履行食品安全主體責任,，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度,。堅決禁止銷售者采購,、貯存、銷售無溯源憑證,、來源不明等不符合食品安全標準的水產(chǎn)品及其制品,。

市市場監(jiān)督管理局提醒，市民在購買或食用日本進口食品時,，應選擇有營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證,、市場信譽度較高、經(jīng)營狀態(tài)穩(wěn)定的商家企業(yè),，妥善保存消費憑證,。同時，要關(guān)注進口食品是否有中文標簽,，中文標簽標示的內(nèi)容是否齊全,，留意所購食品的原產(chǎn)地。如果消費者發(fā)現(xiàn)購買到食品產(chǎn)地為禁入?yún)^(qū)域,，可以保留相關(guān)證據(jù)并向市場監(jiān)管部門反映,，保護自身的權(quán)益。市民發(fā)現(xiàn)問題食品,，可通過市場監(jiān)管部門的服務窗口,，或撥打舉報電話12315等方式舉報。（記者江海文/攝）

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(責任編輯：楊靖)

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