小伙從大廠(chǎng)辭職后,，吃遍129個(gè)城市路邊攤自稱(chēng)科班吃貨

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2023-09-19 13:57:07 中國(guó)新聞周刊

“以為是青銅，原來(lái)是王者,?！?/p>

評(píng)論區(qū)里又出現(xiàn)類(lèi)似的留言，王鵬飛洋洋得意,。這個(gè)85后是抖音上有486萬(wàn)粉絲的探店達(dá)人,。探店這兩年，他出沒(méi)夜市和大集,，尋訪(fǎng)最普通和市井的那一類(lèi)小攤小店,。

因?yàn)闅赓|(zhì)樸實(shí)，并且經(jīng)?！翱痛?dāng)老板”,，不管是網(wǎng)友和路人，都把他誤認(rèn)作辛勤討生計(jì)的攤販,。

直到他分享了自己的教育和職業(yè)經(jīng)歷,，網(wǎng)友們才信服，原來(lái)他真的如抖音網(wǎng)名所示,，是個(gè)“科班吃貨”,。王鵬飛本科學(xué)歷，從業(yè)餐飲多年,，呆過(guò)多個(gè)頭部大廠(chǎng),，在專(zhuān)職探店前，曾任一家物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的聯(lián)合創(chuàng)始人,。

多年職業(yè)積累,，塑造了他獨(dú)特的探店風(fēng)格：他在介紹美食時(shí)腦子轉(zhuǎn)得飛快，語(yǔ)速也飛快,，被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“碎嘴子”,。因?yàn)樗膶ひ捄屯平椋芏嚯[沒(méi)在夜市和大集的非遺小吃，走到了聚光燈下,。

5個(gè)月129個(gè)城市,，“碎嘴子”走遍天下

滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一勺肉丸子，熱氣騰騰,，撒上香菜蔥花,，傳承百年的非遺美味，只賣(mài)兩元,；泊里大集的海鮮燴餅,，帶著煤灰吃才夠香；現(xiàn)烤的脆皮烤鴨,，加上蔥絲和黃瓜卷進(jìn)香軟餅皮,，十塊錢(qián)六個(gè)；干香蒸面,，配上雞絲油茶和小酒,，也才五元……

通過(guò)“科班吃貨”的探店視頻，這些散落在夜市攤頭的平民小吃,，在抖音上“走紅”了。

王鵬飛的探店開(kāi)始于2021年8月,。當(dāng)時(shí),，他還在企業(yè)上班，經(jīng)常加班到七八點(diǎn),。家人們都定居上海,，獨(dú)自生活在青島的他，下了班就去夜市尋覓好吃的,，拍了在抖音隨手一發(fā),。因?yàn)閺男【秃贸裕质窍嚓P(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),，他給自己取名“科班吃貨”,。

王鵬飛喜歡趕集和夜市，一大原因是能感受到“煙火氣”,。作為一個(gè)鄉(xiāng)野長(zhǎng)大的農(nóng)村孩子,，在濟(jì)南上了大學(xué)，努力當(dāng)上小高管,，過(guò)著看似體面的都市生活,，他卻經(jīng)常感到距離日常生活很遠(yuǎn)。

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