小伙從大廠辭職后,，吃遍129個(gè)城市路邊攤自稱科班吃貨(4)

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2023-09-19 13:57:07 中國新聞周刊

只要店主請教,，無論是餐品制作還是經(jīng)營管理，他都盡心回答,。也有一些小攤販,，向王鵬飛請教如何運(yùn)營自己的抖音賬號。很多小販甚至不懂怎么用智能手機(jī),。這時(shí),，王鵬飛會手把手幫忙注冊，并告訴他們,，最重要的是真誠,，記錄真實(shí)的日常就好,。一個(gè)“馬路炒菜過油哥”的小販，在他的幫助下注冊了抖音賬號,，每天更新做菜的視頻,，經(jīng)營得有聲有色，帶動(dòng)了生意,。

近幾年,，夜市經(jīng)濟(jì)火熱。王鵬飛的粉絲中,，也有不少從評論區(qū)和私信里,，向他取經(jīng)。王鵬飛有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛,，普通人不經(jīng)意忽略的馬路角落和平價(jià)小吃,，他也能通過不同的角度，呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味,。

拍探店,，王鵬飛是“特種兵”。有時(shí)一天要跑十幾家餐廳,，每家都用心吃,。在新疆拍攝時(shí)，他一天平均要吃十頓,，最高峰時(shí)一天吃十五頓,。去西安，五天吃了七十多頓飯,。王鵬飛不想浪費(fèi)食物,，所以招攝影師要求“能吃”。

即使每天走3萬步,，拍攝探店視頻兩年,，他還是從140斤漲到了170斤?！袄习傩掌鋵?shí)就是想找超高性價(jià)比的食物,。”王鵬飛樂此不疲,，他自詡是全網(wǎng)最勤奮的探店博主,。一次次“特種兵”的美食尋找之旅后，他的手機(jī)里已經(jīng)積累了上百條待發(fā)的素材,。

生活的韌勁，藏在煙火氣里

王鵬飛對食物的熱愛,，從很小的時(shí)候就開始了,。一直到現(xiàn)在,，提起好吃的，這個(gè)年近四十的中年男人想起的美好回憶還是父親下廚房燒菜的畫面,。

童年時(shí)家境優(yōu)渥,，父親經(jīng)營企業(yè)，經(jīng)常出差,，帶回全國各地好吃的食物,。一家人難得團(tuán)聚時(shí)，父親下廚,，小王鵬飛也跟在一旁學(xué),。印象最深的是父親做的一道“盤龍茄子”。把茄子用刀割四五個(gè)口,，塞上肉餡,，放進(jìn)鍋里炸了再煲，鮮明異常,，是他童年最深刻的美食記憶,。

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