小伙從大廠辭職后，吃遍129個城市路邊攤自稱科班吃貨(4)

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2023-09-19 13:57:07 中國新聞周刊

只要店主請教,，無論是餐品制作還是經(jīng)營管理,，他都盡心回答。也有一些小攤販,，向王鵬飛請教如何運(yùn)營自己的抖音賬號,。很多小販甚至不懂怎么用智能手機(jī)。這時,，王鵬飛會手把手幫忙注冊,，并告訴他們，最重要的是真誠,，記錄真實(shí)的日常就好,。一個“馬路炒菜過油哥”的小販,，在他的幫助下注冊了抖音賬號，每天更新做菜的視頻,，經(jīng)營得有聲有色,，帶動了生意。

近幾年,，夜市經(jīng)濟(jì)火熱,。王鵬飛的粉絲中，也有不少從評論區(qū)和私信里,，向他取經(jīng),。王鵬飛有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，普通人不經(jīng)意忽略的馬路角落和平價小吃,，他也能通過不同的角度,，呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。

拍探店,，王鵬飛是“特種兵”,。有時一天要跑十幾家餐廳，每家都用心吃,。在新疆拍攝時,，他一天平均要吃十頓，最高峰時一天吃十五頓,。去西安,，五天吃了七十多頓飯。王鵬飛不想浪費(fèi)食物,，所以招攝影師要求“能吃”,。

即使每天走3萬步，拍攝探店視頻兩年,，他還是從140斤漲到了170斤,。“老百姓其實(shí)就是想找超高性價比的食物,?！蓖貔i飛樂此不疲，他自詡是全網(wǎng)最勤奮的探店博主,。一次次“特種兵”的美食尋找之旅后,，他的手機(jī)里已經(jīng)積累了上百條待發(fā)的素材。

生活的韌勁,，藏在煙火氣里

王鵬飛對食物的熱愛,，從很小的時候就開始了。一直到現(xiàn)在，提起好吃的,，這個年近四十的中年男人想起的美好回憶還是父親下廚房燒菜的畫面,。

童年時家境優(yōu)渥，父親經(jīng)營企業(yè),，經(jīng)常出差,，帶回全國各地好吃的食物。一家人難得團(tuán)聚時,，父親下廚,，小王鵬飛也跟在一旁學(xué)。印象最深的是父親做的一道“盤龍茄子”,。把茄子用刀割四五個口,，塞上肉餡，放進(jìn)鍋里炸了再煲,，鮮明異常,，是他童年最深刻的美食記憶。

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