年輕人報復(fù)性擠爆“3.5分飯店” 發(fā)現(xiàn)了不少明珠蒙塵的餐廳

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2023-12-12 19:01:38 中國青年報

“相信評分，不如相信自己的舌頭?！睋?jù)Vista看天下報道,，近日,，有關(guān)“評分低的店可能更好吃”的話題登上熱搜,，很多普通網(wǎng)友仿佛遇到知音一般，在評論區(qū)分享了自己在高分網(wǎng)紅餐廳“踩雷”,、愛吃的餐廳卻只有3.5分的經(jīng)歷,。一些年輕人在頻頻被花里胡哨的網(wǎng)紅餐廳、真假難辨的探店視頻“忽悠”之后,，也開始叛逆地?fù)]舞起“支持低分餐廳”的大旗,，發(fā)現(xiàn)了不少明珠蒙塵的餐廳。

這一現(xiàn)象的大背景在于,，一些點評類App存在分?jǐn)?shù)灌水,、好評率失真的情況。很多動輒4.8分往上,、評論數(shù)高達(dá)成千上萬條的餐廳,，并不是靠美味征服食客，而是靠贈送菜品,、提供優(yōu)惠等“盤外招”刷出虛高評價。當(dāng)有顧客因為這些店鋪的高評分,、高人氣慕名而來,，卻發(fā)現(xiàn)其菜品、服務(wù)乏善可陳時,，自然會失望而歸,，并對這類網(wǎng)紅店鋪產(chǎn)生警惕心。

今年,，筆者就曾多次遇到過商家要求“寫好評”的情況,。印象最深的一次,，是在一家武俠主題的連鎖餐廳,。這里的裝修非常“出片”,，服務(wù)員也很熱情,，一會送上“武林秘籍”作為伴手禮,，一會過來詢問你對菜品的意見,。因為口味的確有些一般,，我“實在”地給出了反饋，沒想到對方馬上送來兩杯免費果汁,，并在此后提出了那個熟悉的請求：能否給個五星帶圖好評,？此外，一些餐廳還會直接在座位擺上“寫五星好評送陳皮綠豆湯”等標(biāo)牌,。這些無孔不入的“勸好評”做法,，讓人不禁感嘆：有這些精力做表面功夫，為什么不沉下心來,，好好打磨一下菜品呢,？

然而，在很多商家看來,，在線上評分與顧客流量深度綁定的情況下,，這樣的做法或許才是更具“性價比”的選擇。畢竟,，餐品味道眾口難調(diào),，在傳統(tǒng)的評價機(jī)制下，一些顧客即便對口味感到滿意,，也未必有寫下好評的動力,。通過贈送菜品、飲品等讓利做法,，店家能夠更直接地刷高網(wǎng)絡(luò)人氣和好評率,，進(jìn)而吸引更多客源?？陀^來說,，部分商家熱衷于刷好評的行為背后，既有希望靠營銷走捷徑的心態(tài),，也會有被迫跟著“卷”的無奈,。

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