一場(chǎng)大摸底，揭開了誰的“家底”,？(2)

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2024-01-11 09:37:31 每日經(jīng)濟(jì)新聞

全球水產(chǎn)品博覽會(huì)上拍攝的魚子醬圖片來源：孟鼎博攝（新華社）

從當(dāng)?shù)嘏缎畔砜?，雅安首次開展魚子醬加工試生產(chǎn)始于2013年。發(fā)展十年后,，2023年預(yù)計(jì)年銷售魚子醬為55噸,，大部分為出口，出口創(chuàng)匯預(yù)計(jì)1250萬美元,。

當(dāng)?shù)貙?duì)于這一單品的產(chǎn)銷提出了明確的規(guī)劃：到2025年,，雅安魚子醬產(chǎn)量將超過300噸，占全球產(chǎn)量的50%以上,。

在很多四川人還不知道雅安盛產(chǎn)魚子醬的時(shí)候,，雅安已經(jīng)提出了要成為“世界魚子醬產(chǎn)業(yè)之都”的目標(biāo)。

而且,，雅安并不滿足于單品的養(yǎng)殖和加工，進(jìn)一步給出了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的規(guī)劃,。

從此前召開的“全市魚子醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)專題會(huì)”來看,，魚子醬是產(chǎn)業(yè)的“中心”，往外一圈規(guī)劃了魚子醬加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群,，再往外一圈是以魚子醬產(chǎn)業(yè)為核心帶動(dòng)的冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群,，再往外繼續(xù)疊加品牌、科技,、數(shù)字化,、文旅等等。

肥美的法式鵝肥肝之于安徽六安,，也有類似的地位,。

早在20世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)乇阋M(jìn)法國朗德鵝，興起了養(yǎng)殖和填飼肥肝產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在全國最大的鵝肥肝生產(chǎn)基地,，就在六安霍邱縣。

圖片來源：霍邱手機(jī)臺(tái)

不過和雅安只有一家主要生產(chǎn)魚子醬的企業(yè)不同,，六安霍邱縣的朗德鵝養(yǎng)殖與加工,，呈現(xiàn)出“五里一場(chǎng)、十里一企”的發(fā)展格局,，發(fā)展出朗德鵝養(yǎng)殖大戶500多家,，填飼屠宰企業(yè)100多家。

2022年數(shù)據(jù)顯示,，全縣年生產(chǎn)鵝肥肝4000噸以上,，加上其他的鵝副產(chǎn)品，年總產(chǎn)值達(dá)到15億元,。

城叔發(fā)現(xiàn),，當(dāng)?shù)乩实蛮Z產(chǎn)業(yè)的一些從業(yè)者，還是各級(jí)人大代表,、政協(xié)委員,，能直接為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言，呼吁支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策出臺(tái),。

雖然鵝肥肝出口居多,，不過近年來通過國內(nèi)電商平臺(tái)的銷售，逐漸走出“墻外香,，墻內(nèi)也香”的趨勢(shì),。

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