焯水不是簡單煮一下！ 這3類蔬菜一定要焯水(4)
水最好能淹沒食材，這樣能保證加入食材后,，鍋里的水能在短時間內(nèi)再次沸騰,，縮短烹調(diào)時間，減少營養(yǎng)流失,。
3.不同食材的焯水時間不同
對于
葉菜類大多只需要焯水1分鐘即可
,，另外建議先焯水再切菜，焯好后立刻放在冷水中降溫,，瀝干即可,，不要過分?jǐn)D壓，避免營養(yǎng)流失,。
像竹筍,、茭白這樣的蔬菜，可多煮一會
,。這是因為焯水1分鐘的情況下,，竹筍,、茭白總草酸去除率分別為60%、10.7%,，而煮3分鐘二者的總草酸去除率分別為63.9%,、31.7%。同時它們本身怕熱的維生素含量也很少,，竹筍,、茭白的維生素C含量都僅為5mg/100g，維生素B族都不超過0.1mg/100g,，不用擔(dān)心這類營養(yǎng)的損失,。
西蘭花、菜花,、木耳焯水1～2分鐘即可,；荸薺、蓮藕等要沸水焯1分鐘以上,；豆角,、四季豆這類建議焯水10分鐘以上；鮮黃花菜建議焯水3～5分鐘,。
肉類下鍋后等水重新沸騰,，再煮1～2分鐘
，直到?jīng)]有大量的血沫煮出來時即可,。
4.蔬菜如果想要保持色澤,，可以在焯水時滴幾滴食用油
5.不要重復(fù)利用焯完菜的水
草酸溶于水，焯水時間越久,，湯汁中草酸含量越高,。
如果你不知道要吃的蔬菜是否需要焯水，那干脆就做水煮菜吧,。蔬菜出鍋之后瀝干水分,，加點蒸魚豉油或生抽，淋上香油或亞麻籽油,，就是美味的一道菜啦,！水煮屬于低溫烹調(diào)，相比于炒,、煎,、炸能保留更多營養(yǎng)，也避免了有害物質(zhì)的產(chǎn)生,，還挺推薦的嘞,！
洛陽大風(fēng)吹碎27樓住戶窗戶 深夜巨響引恐慌
他戰(zhàn)損她破碎我嗑到假寐 《千香引》CP感爆棚
銀川艦警告菲律賓飛機：立即遠離黃巖島，否則一切后果自負
多人遇襲，政治暴力為什么在德國接連發(fā)生,？
他戰(zhàn)損她破碎我嗑到假寐 《千香引》CP感爆棚
陜西澄城縣回應(yīng)水利設(shè)施被指造假 已責(zé)成施工單位停工排查
特朗普“封口費”庭審法院成“打卡勝地”,，游客凌晨排隊打卡
上海申花2-0青島海牛 實力差距決定賽果
華為筆記本首次支持手寫筆 開啟高效創(chuàng)作新時代
美國高官：以色列已集結(jié)了足夠的軍隊，未來幾天可能全面入侵拉法
足協(xié)官方公布中超第12輪裁判安排 馬寧執(zhí)法青島西海岸焦點戰(zhàn)
布林肯對以發(fā)表“最強烈公開批評”：無辜平民失去生命,，以軍應(yīng)撤出加沙！
美國海軍調(diào)整造艦：砍一艘護衛(wèi)艦，加一艘核潛艇
美菲聯(lián)合軍演期間,， 菲省長再表態(tài)反對美軍入駐
尼日爾總理控訴：美軍賴在這兒什么都不做
菏澤南站低俗直播被制止 執(zhí)法監(jiān)督凈化網(wǎng)絡(luò)空間
駕駛員碾壓小女孩致死并逃逸 監(jiān)控揭露盲區(qū)悲劇,，網(wǎng)友呼吁加強監(jiān)護
“駐沖繩美軍基地驚現(xiàn)荷蘭士兵”
新加坡新總理的“爽文人生” 草根逆襲的政治領(lǐng)袖
遼寧力克新疆 齊麟怒噴裁判被罰下 裁判爭議引眾怒
布林肯突訪基輔許諾“支持”,，稱美國武器已開始抵烏克蘭，更多武器正在途中
可能這才是俄新防長上臺的根本原因……
銀川艦警告菲律賓飛機：立即遠離黃巖島，否則一切后果自負
洛陽大風(fēng)吹碎27樓住戶窗戶 深夜巨響引恐慌
揭露澳軍戰(zhàn)爭罪行被判刑,，“吹哨人”獲澳各界聲援
美國白忙活？賴清德態(tài)度180度轉(zhuǎn)變,！“與大陸對話”突響,，不簡單
邱毅談大陸懲戒臺灣5位“名嘴” 兩岸言論新風(fēng)向？
4人轉(zhuǎn)運濕玉米時疑中毒身亡 玉米發(fā)酵或致悲劇
華為FreeClip耳夾耳機新配色發(fā)布 暖星云預(yù)售開啟
探訪俄勝利公園繳獲武器展：西方軍援型號“集中展示”,，戰(zhàn)場慘烈程度可見一斑
更換新防長，如何影響俄羅斯軍工能力,？
又一位,！美國國防情報局少校宣布辭職：作為歐洲猶太人的后裔，我無法保持沉默
人道危機再度加劇！以軍南北兩線攻擊加沙地帶,，多達50萬人逃離拉法
頻繁制造“噱頭”,，以色列常駐聯(lián)合國代表惹爭議！
媒體人：阿森納終究不能靠別人爭冠，賽季成敗關(guān)鍵戰(zhàn)分析
相關(guān)新聞
胡焯會見坦桑尼亞黨政代表團 共謀“一帶一路”合作新篇章
胡焯副主席會見坦桑尼亞黨政代表團胡焯,，甘肅省人大常委會黨組副書記,、副主任，于蘭州接待了由穆罕默德·阿布德·穆罕默德率領(lǐng)的坦桑尼亞黨政代表團,。此次會面旨在增進雙方友誼,，探討合作機遇
2024-04-27 13:25:40胡焯會見坦桑尼亞黨政代表團3類牙膏被列入致癌黑名單 三氯生二氧化鈦苯扎氯銨
2023-11-22 10:49:203類牙膏被列入致癌黑名單發(fā)芽的蔬菜到底還能不能吃,？
無論春夏秋冬,，發(fā)芽總和食物有關(guān)。放久了的紅薯,，會發(fā)芽,；買回來沒幾天的生姜、洋蔥,、大蒜,，會冒出新芽，讓人無奈,。
2024-05-13 16:55:14發(fā)芽的蔬菜到底還能不能吃早餐怎樣搭配更營養(yǎng) 早餐中一定要有3類食物
早餐中一定要有3類食物,，分別是主食、蛋白質(zhì)和蔬菜,。
2024-05-09 10:34:44早餐怎樣搭配更營養(yǎng)五年以后3類房子一文不值,，很多人還不知道，內(nèi)行人們已開始拋售
2024-04-16 10:05:02五年以后3類房子一文不值社保卡一定要激活嗎 激活社?？ㄊ欠浅１匾?/a>
?社?？ㄒ欢ㄒ浀眉せ睿绫,？ㄐ枰せ畹脑蛉缦拢?.社?？ɡ锇瑓⒈Ｈ藛T的個人信息和社保賬戶，只有通過激活才能被讀取和利用,。
2023-12-28 13:27:21社?？ㄒ欢ㄒせ顔?/span>
