知名餐飲品牌被曝只剩兩家店市場競爭激烈消費(fèi)疲軟

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2024-03-11 08:06:57 每日經(jīng)濟(jì)新聞

原標(biāo)題：知名餐飲品牌被曝只剩兩家店,！客單價約250元,，創(chuàng)始人曾稱“三年要開上百家店”

推出高端烤肉品牌“趁燒歡樂燒肉”（下稱“趁燒”）未滿兩年,，“火鍋第一股”呷哺集團(tuán)（0520.HK）正在收縮其業(yè)務(wù)規(guī)模,。

今年春節(jié)前,，廣州,、深圳各有一家“趁燒”門店關(guān)閉,，而廣州目前僅剩的最后一家“趁燒”烤肉也即將停業(yè),，屆時,，“趁燒”在全國將只剩下上海兩家門店,。

針對“趁燒”廣州門店是否將關(guān)閉以及“趁燒”品牌業(yè)務(wù)是否收縮一事，3月3日,，“趁燒”相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,，“‘趁燒’餐廳目前均在正常營業(yè)。

下一步,，趁燒也將持續(xù)賦能品牌,，聚焦產(chǎn)品出新,、模型精進(jìn)、氛圍打造等方面,；同時也將按照計劃穩(wěn)步擴(kuò)張,。”

不過,，南方都市報記者從“趁燒”廣州門店多名店員和商場方均了解到,，“趁燒”廣州門店將要關(guān)閉一事屬實。

每月營業(yè)額僅有30多萬

廣州最后一家“趁燒”被曝將關(guān)店

呷呷集團(tuán)于1999年在北京創(chuàng)立,，目前旗下?lián)碛腥笃放啤絻r火鍋品牌呷哺呷哺,、定位中高端的火鍋品牌湊湊以及烤肉品牌“趁燒”。截至2023年上半年,，呷哺呷哺擁有門店843家,，湊湊門店249家，趁燒門店3家,。

據(jù)南方都市報,，在廣州僅剩的一家“趁燒”店鋪，現(xiàn)場就餐的顧客很少,，約四分之三的餐桌都是空著的,。

“趁燒”（天河城店）的多名店員均透露了該店將閉店的消息。該店一名工作人員表示,，這家店于2023年7月對外營業(yè),，由于生意情況不理想，目前定于今年3月底正式停業(yè),。該工作人員進(jìn)一步表示,，關(guān)停廣州門店是呷哺集團(tuán)的考量，在天河城店關(guān)停后,，整個廣州就沒有“趁燒”門店了,。門店員工正在考慮是否去呷哺集團(tuán)旗下其他餐飲品牌工作。

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