原標(biāo)題:火爆大街小巷的淀粉腸是什么做的 業(yè)內(nèi)人士揭秘
3月15日消息,,淀粉腸可以說是童年的回憶之一,,放學(xué)后走在路上,看到商家拿腸體對(duì)稱著劃上幾刀,,在熱油鍋中炸到“開花”,,等表面形成一層金黃的殼,,再撒上孜然辣椒等調(diào)料粉。
這一幕讓多少吃貨口水“嗒嗒滴”,,迫不及待的咬上一口,,外焦里糯,又香又脆,。
對(duì)于這樣一根完美淀粉腸,,吃貨們的最高評(píng)價(jià):“超級(jí)喜歡淀粉腸,但凡帶一點(diǎn)肉我都不喜歡”,。
但較少的人知道,,淀粉腸的主要成分,業(yè)內(nèi)人士爆料,,淀粉腸有肉,,但是肉很少,一般都是用的雞肉和雞骨泥,,用鴨肉更便宜,,大部分都是淀粉,。
電商平臺(tái)網(wǎng)站顯示,目前出售雞骨泥的多是經(jīng)營(yíng)寵物食品商家,,商家稱,,“骨泥不建議人吃,燒烤也不行”,,從價(jià)格來看,,雞骨泥的售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于雞肉,基本在3-5元/斤,。
專家指出,,淀粉腸是一種高淀粉食品,如果食用過量,,可能會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)問題,,尤其是有腸易激情況的人群,,更是要盡量減少吃此類食品,。
另外,過量食用淀粉腸,,其中的添加劑等化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)肝臟和腎臟產(chǎn)生負(fù)擔(dān),,損害身體健康,并且一些淀粉腸中還可能含有丙烯酰胺等有害物質(zhì),,長(zhǎng)期食用可能對(duì)健康產(chǎn)生更嚴(yán)重的影響,。
?“外脆里嫩,,香氣撲鼻,滿滿的童年記憶,?!边@樣的淀粉腸,曾經(jīng)被許多消費(fèi)者追捧,。大約也就是一年前,,包括杭州在內(nèi)的不少城市決定有序放開設(shè)攤、允許外擺,。
2024-03-20 11:11:32年租金50萬的網(wǎng)紅淀粉腸店門可羅雀