大媽連吃7天野菜吐血暈厥醫(yī)生：薺菜鮮也要小心(2)

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2024-04-03 09:43:21 光明網(wǎng)

醫(yī)生強調(diào),，這類食物雖然美味,，但對于有糜爛性胃炎,、肝硬化,、食管胃底靜脈曲張及消化性潰瘍的患者,，不應過多食用,。

最近因吃野菜來看病的人不少

近日，杭州蕭山的章阿姨（化名）也因為多吃了點薺菜跑進醫(yī)院,。

事發(fā)當天,，章阿姨在野外看到不少薺菜，于是約上三五好友準備“大干一票”,。章阿姨說：“小的時候沒東西吃,，能吃上野菜是一件幸福的事，特別是這個季節(jié),，很新鮮的,。”

挖完薺菜回來,，她立馬做了一道涼拌薺菜,，可是剛吃完人就開始不舒服了，后來上吐下瀉,，肚子也疼得厲害,。到醫(yī)院后，醫(yī)生表示章阿姨的情況屬于急性腸胃炎,。

原來章阿姨在給薺菜焯水時,，怕煮太老了，沒有鮮味,，煮的時間短了點,，菜沒有充分煮熟。本來準備的是一家人的菜量,，最后家人沒吃幾口,，她怕浪費把剩下的薺菜全都吃了，最終導致急性腸胃炎,。

據(jù)蕭山區(qū)第一人民醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師孫春鋒說：“最近一段時間,，像章阿姨這樣因為吃野菜來看病的并不少，幾乎每天都會碰到,?！?/p>

專家提醒：野菜烹飪方法需注意

醫(yī)生提醒，野菜重在嘗鮮,，但適量食用,，且烹飪野菜的方法注意要先浸泡,、焯水等，避免野菜中的生物堿帶給人體不良反應,。有些野菜也含有微量天然毒素,，比如蕨菜，如果烹飪不當或一次食用量過大,，也可能引起中毒,。

食用野菜時，結(jié)合自身體質(zhì),，有選擇地適量食用,。老人、嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦,、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群,，盡量不吃或少吃,。

春天嘗鮮要小心

這些菜可能有毒

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折耳根/魚腥草

折耳根學名魚腥草，別小看這根草,，科學家在它身上已經(jīng)檢測出了上百種化學成分：除了一般的多糖,、氨基酸、維生素等,，還出現(xiàn)了馬兜鈴內(nèi)酰胺-I,、馬兜鈴內(nèi)酰胺II，是馬兜鈴酸的代謝產(chǎn)物,。

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