大媽連吃7天野菜吐血暈厥醫(yī)生：薺菜鮮也要小心(2)

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2024-04-03 09:43:21 光明網(wǎng)

醫(yī)生強(qiáng)調(diào),，這類食物雖然美味,，但對(duì)于有糜爛性胃炎,、肝硬化,、食管胃底靜脈曲張及消化性潰瘍的患者,，不應(yīng)過(guò)多食用,。

最近因吃野菜來(lái)看病的人不少

近日,，杭州蕭山的章阿姨（化名）也因?yàn)槎喑粤它c(diǎn)薺菜跑進(jìn)醫(yī)院,。

事發(fā)當(dāng)天,，章阿姨在野外看到不少薺菜,，于是約上三五好友準(zhǔn)備“大干一票”。章阿姨說(shuō)：“小的時(shí)候沒(méi)東西吃,，能吃上野菜是一件幸福的事,，特別是這個(gè)季節(jié)，很新鮮的,?！?/p>

挖完薺菜回來(lái)，她立馬做了一道涼拌薺菜,，可是剛吃完人就開(kāi)始不舒服了,，后來(lái)上吐下瀉，肚子也疼得厲害,。到醫(yī)院后,，醫(yī)生表示章阿姨的情況屬于急性腸胃炎。

原來(lái)章阿姨在給薺菜焯水時(shí),，怕煮太老了,，沒(méi)有鮮味，煮的時(shí)間短了點(diǎn),，菜沒(méi)有充分煮熟,。本來(lái)準(zhǔn)備的是一家人的菜量，最后家人沒(méi)吃幾口,，她怕浪費(fèi)把剩下的薺菜全都吃了,，最終導(dǎo)致急性腸胃炎。

據(jù)蕭山區(qū)第一人民醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師孫春鋒說(shuō)：“最近一段時(shí)間,，像章阿姨這樣因?yàn)槌砸安藖?lái)看病的并不少,，幾乎每天都會(huì)碰到?！?/p>

專家提醒：野菜烹飪方法需注意

醫(yī)生提醒,，野菜重在嘗鮮，但適量食用,，且烹飪野菜的方法注意要先浸泡,、焯水等,，避免野菜中的生物堿帶給人體不良反應(yīng)。有些野菜也含有微量天然毒素,，比如蕨菜,，如果烹飪不當(dāng)或一次食用量過(guò)大，也可能引起中毒,。

食用野菜時(shí),，結(jié)合自身體質(zhì)，有選擇地適量食用,。老人,、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦,、哺乳期婦女,、過(guò)敏體質(zhì)等人群，盡量不吃或少吃,。

春天嘗鮮要小心

這些菜可能有毒

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