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老鄉(xiāng)雞餐廳公示菜品加工等級，先做占比達70.6%

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2024-04-09 15:11:46  百家號

老鄉(xiāng)雞餐廳公示菜品加工等級

4月9日,，@老鄉(xiāng)雞官方賬號發(fā)布《老鄉(xiāng)雞內部報告七連曝——第六彈》,，稱在公開了20萬字的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報告》外，還將公示所有正餐菜品的加工方式分類,，并以顏色作為區(qū)分,。老鄉(xiāng)雞公示半預制和復熱預制標識，綠色為餐廳現做,，黃色是半預制,，紅色是復熱預制。報告顯示,，老鄉(xiāng)雞當前正餐菜品中“餐廳現做”占比高達70.6%,。

315曝光的預制菜頂流“梅菜扣肉”，切切實實把人看吐了,。

誰也想不到,，梅菜扣肉竟然成為去年廣受爭議的預制菜，射向今年餐桌的第一支回旋鏢,。

作為同樣從安徽走出來的全國中式快餐第一品牌,，在全國擁有1000家以上連鎖門店的老鄉(xiāng)雞，也引發(fā)了使用預制菜的質疑,。老鄉(xiāng)雞餐廳公示菜品加工等級,！

有網友表示，以老鄉(xiāng)雞這樣的市場體量,，沒有預制菜的加持是不可能的事情,。市場上90%以上的快餐連鎖無論中西都逃不掉預制菜的滲透。

此前被曝光的“科技蛋炒飯”保持期竟然能長達14個月,，色澤鮮艷味同嚼臘,。這些科技與狠活確實讓人對預制菜聞之色變。這也是網友排斥預制菜的主要原因,。

事實上網友更在乎的是,，特殊領域你使用預制菜也沒問題，但必須要對用戶明確告知,，并嚴禁使用防腐劑,，但很多快餐連鎖包括一些酒店他們敢保證自己不使用預制菜嗎,？

所以梅菜扣菜事件，再一次讓食品安全成為公眾討論的焦點,，也把遍布全國的老鄉(xiāng)雞推向風口浪尖,。那么，老鄉(xiāng)雞作為我們身邊最接地氣的小餐桌,，是不是在大量使用預制菜,？老鄉(xiāng)雞餐廳公示菜品加工等級！

我本人也是一個快餐主義者，午餐大部分時間都在老鄉(xiāng)雞解決的,，尤其是雞湯是我必點菜品之一,。所以對老鄉(xiāng)雞的菜是否預制尤為敏感，也特別期待老鄉(xiāng)雞能有個明確態(tài)度,。

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