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“三鮮不上桌，財氣不進門”,，這里指的是哪3鮮,？(2)

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2024-04-18 10:53:06  小談食刻

二鮮：覆盤子

谷雨是孩子們最喜歡的一個節(jié)氣,，因為這個時候，會有很多的野果開始成熟,，那么覆盤子就是其中之一,，它的品種有很多，大小,、形狀都會有所差別,，但是其味道還是相當不錯的，比較的鮮甜,，而且口感也很好,，它季節(jié)性非常的短，喜歡吃的話,，就要抓緊。

覆盤子大部分時候,，我們都是當作水果來吃,，如果說實在是太多了,，那么我們可以選擇把制作成果醬,，然后吃面包，或者是白饅頭的時候來上一點,，這樣整個的口感就會變得相當的不錯，所以我們可以按照它的量,，選擇采用什么樣的方法,。

三鮮：嫩蠶豆

蠶豆，也叫“發(fā)財豆”,，一般來講,，在谷雨到立夏這個階段成熟，如果是種植的比較早的話,，那么在谷雨的時候,，就已經可以好好的嘗鮮了，它的肉質軟綿,，吃在嘴里尤其滿足,，而且自帶一股的清香味,，無論是怎么烹飪,，總能勾起人的食欲,。

推薦食譜：【蠶豆煎餅】

所需食材：嫩蠶豆、餛飩皮,、植物油,、鹽、五香粉

1,、把嫩蠶豆去殼之后,，放入到鍋中我們直接把它煮熟，然后放入碗中搗爛,，放入一點鹽還有五香粉,，把它拌勻。

2,、取出提前準備好的餛飩皮,，這個可以在面食店當中直接購買，把它包上蠶豆餡料,，然后封住口子,。

3、鍋中放入植物油,，燒熱之后,，放入蠶豆餅開始煎，把它煎熟透,，這樣一道美味蠶豆煎餅就制作完成了,。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)
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