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“三鮮不上桌，財(cái)氣不進(jìn)門”,，這里指的是哪3鮮,？(2)

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2024-04-18 10:53:06  小談食刻

二鮮：覆盤子

谷雨是孩子們最喜歡的一個(gè)節(jié)氣，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候,，會(huì)有很多的野果開始成熟,，那么覆盤子就是其中之一，它的品種有很多,，大小,、形狀都會(huì)有所差別，但是其味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的,，比較的鮮甜,，而且口感也很好，它季節(jié)性非常的短,，喜歡吃的話,，就要抓緊。

覆盤子大部分時(shí)候,，我們都是當(dāng)作水果來(lái)吃,，如果說(shuō)實(shí)在是太多了，那么我們可以選擇把制作成果醬,，然后吃面包,，或者是白饅頭的時(shí)候來(lái)上一點(diǎn)，這樣整個(gè)的口感就會(huì)變得相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),，所以我們可以按照它的量,，選擇采用什么樣的方法。

三鮮：嫩蠶豆

蠶豆,，也叫“發(fā)財(cái)豆”,，一般來(lái)講，在谷雨到立夏這個(gè)階段成熟,，如果是種植的比較早的話，那么在谷雨的時(shí)候,，就已經(jīng)可以好好的嘗鮮了,，它的肉質(zhì)軟綿，吃在嘴里尤其滿足,，而且自帶一股的清香味,，無(wú)論是怎么烹飪，總能勾起人的食欲,。

推薦食譜：【蠶豆煎餅】

所需食材：嫩蠶豆,、餛飩皮,、植物油、鹽,、五香粉

1,、把嫩蠶豆去殼之后，放入到鍋中我們直接把它煮熟,，然后放入碗中搗爛,，放入一點(diǎn)鹽還有五香粉，把它拌勻,。

2,、取出提前準(zhǔn)備好的餛飩皮，這個(gè)可以在面食店當(dāng)中直接購(gòu)買,，把它包上蠶豆餡料,，然后封住口子。

3,、鍋中放入植物油,，燒熱之后，放入蠶豆餅開始煎,，把它煎熟透,，這樣一道美味蠶豆煎餅就制作完成了。

(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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