“谷雨五不吃,，吃了病易沾”：謹(jǐn)防濕邪,，順時(shí)養(yǎng)生

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-04-18 12:58:57 小談食刻

谷雨，作為公歷2024年4月19日春季最后一個(gè)節(jié)氣，其名稱源于“雨生百谷”之說,。此時(shí)春生之氣達(dá)到鼎盛,，植物生長(zhǎng)進(jìn)入新階段：彎曲的芽?jī)阂严?shù)破土而出，嬌嫩的葉兒開始嶄露頭角,。這意味著草木“賣萌”的時(shí)期接近尾聲,，接踵而至的將是立夏。

谷雨時(shí)節(jié)雖標(biāo)志著春之將逝,，夏之將近,，但冷空氣活動(dòng)仍活躍，需警惕風(fēng)沙,、春旱,、強(qiáng)對(duì)流天氣及可能出現(xiàn)的大暴雨。盡管谷雨帶來的充沛雨水對(duì)萬物生長(zhǎng)有利,，然而濕氣加重,，人們?cè)陲嬍成喜豢珊鲆暆裥暗挠绊憽?/p>

遵循“谷雨五不吃，吃了病易沾”的老話,，我們來探討谷雨飲食的注意事項(xiàng)：

谷雨時(shí)雨水豐沛,，濕氣較重，適宜食用健脾祛濕的食物,，同時(shí)春季也是養(yǎng)肝的好時(shí)機(jī),，可選擇具有養(yǎng)肝功效的食材。遵循順時(shí)而食的原則,，多攝入應(yīng)季水果與蔬菜,，減少葷腥，有助于我們?cè)谀捍簳r(shí)節(jié)保持舒適狀態(tài),，精神飽滿,。

值得注意的是,，谷雨期間野菜種類繁多,，部分已過季的野菜不宜食用，以免引發(fā)健康問題,。

首先,，野蕨菜不僅不易消化，還含有有毒物質(zhì)蕨菜素,，易導(dǎo)致消化不良,，甚至在體內(nèi)形成鉛毒素，對(duì)人體產(chǎn)生危害,。清明過后,，野蕨菜口感苦澀，喪失食用價(jià)值。

其次,，香椿芽因地域差異成熟時(shí)間不一,，但在谷雨時(shí)，無論南北,，香椿大多已老化,，不僅質(zhì)地過硬，且亞硝酸鹽含量增高,，食用存在健康風(fēng)險(xiǎn),。

再者，鮮蠶豆可能引發(fā)某些兒童過敏,，尤其是蠶豆病,，表現(xiàn)為頭暈、厭食,、惡心,、黃疸、嘔吐等癥狀,，故谷雨前后應(yīng)避免食用,。

此外，野竹筍不僅難以消化,，采摘過程可能存在安全隱患,，如遭遇毒蟲或蛇咬傷。尤其對(duì)老人和小孩而言,，食用野竹筍可能導(dǎo)致身體不適,。

最后，野薺菜作為“報(bào)春菜”,，立春后即可采摘,，谷雨時(shí)已開花，無法食用,，且口感欠佳,。

綜上所述，谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)根據(jù)個(gè)人狀況,，避免食用過季,、有毒性、易致敏或引發(fā)不適的野菜,，確保健康安全地度過暮春,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

“谷雨五不吃,，吃了病易沾”：謹(jǐn)防濕邪,，順時(shí)養(yǎng)生

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)