谷雨節(jié)氣：1祭,、2喝,、3吃、4走,，傳承民俗保健康(2)
三,、吃：谷雨食椿，即品嘗香椿,。此時香椿芽柔嫩如絲,，口感最佳，錯過谷雨則木質(zhì)化難以下咽,，需待來年,。取新鮮香椿以沸水焯燙，去除亞硝酸鹽,，可與雞蛋,、豆腐、五花肉等搭配烹飪,，或裹面糊炸成香椿魚,，滿口生香，回味無窮,。
四,、走：古時盛行“走谷雨”，即青年婦女走出家門,，探親訪友或游山玩水,，旨在親近自然，強身健體,。今人若有閑暇,，亦可攜家人漫步公園、景區(qū),，欣賞爛漫春花,，如國色天香的牡丹，既能鍛煉身體,，又能舒緩心情,。
此外，北方部分地區(qū)有谷雨貼習(xí)俗。此際氣溫升高,，病蟲害滋生,，威脅人畜與農(nóng)作物安全。人們張貼谷雨貼,，寓意驅(qū)邪避災(zāi),，寄寓對平安豐收的美好祈愿。
綜上,，谷雨承載豐富的文化意蘊與生活智慧,，通過祭倉頡,、品雨前茶,、嘗香椿、踏青等習(xí)俗,，我們得以感知先人與自然和諧共生的理念,，體驗春日尾聲的獨特韻味。
(責(zé)任編輯：張蕾)
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