5月7日,，胖東來董事長于東來走訪鄭州永輝超市門店的消息一經(jīng)傳出,，便引起強(qiáng)烈關(guān)注,，不少網(wǎng)友表示：此舉是否意味著胖東來要幫扶永輝超市,？

5月7日晚,，大河報·豫視頻記者從接近永輝超市的業(yè)內(nèi)人士等多方獲知,，胖東來已啟動幫扶永輝超市,，兩家啟動門店分別為永輝超市瀚海北金店和新鄉(xiāng)寶龍廣場店,。作為永輝超市瀚海北金店的業(yè)主,，瀚海商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也向記者表示，已從品牌方獲得確認(rèn)消息,。

鄭州瀚海北金店,、新鄉(xiāng)寶龍廣場店

為啟動試點

一個是近年來“紅得發(fā)紫”的口碑頂流，一個是在全國擁有近千家門店的知名連鎖超市品牌,，兩者相遇,，會擦出什么火花？

5月7日,，河南胖東來商貿(mào)集團(tuán)董事長于東來來到鄭州,，走訪了包括龍湖錦藝城店、瀚海北金店,、裕華廣場店,、公園茂店在內(nèi)的4家永輝超市門店。根據(jù)商場相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，于東來在商場內(nèi)受到顧客圍觀歡迎,，不少消費者與之合影。于東來在此期間與門店管理人員,、員工和顧客進(jìn)行了交流,。

根據(jù)相關(guān)媒體報道，就在此次走訪后的閉門會議上，于東來作出重大決定：啟動幫扶調(diào)改永輝超市,。

胖東來與永輝超市的合作并非一蹴而就,，而是早有預(yù)兆。有報道顯示,，早在此次于東來走訪之前,，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峰等管理層就來到許昌,，參觀學(xué)習(xí)了胖東來門店及經(jīng)營,、管理體系。在過去一年時間里,，張軒松與于東來曾就行業(yè)問題多次交流,。

根據(jù)接近胖東來方面的業(yè)內(nèi)人士透露，此次“分批次分區(qū)域逐步調(diào)改,，先做兩家試點”,。而兩家調(diào)改試點均位于河南省，分別是永輝超市鄭州瀚海北金店和新鄉(xiāng)寶龍廣場店,，調(diào)改工作分別將于6月初和6月底開始,。據(jù)悉，目前雙方團(tuán)隊已開始著手調(diào)改前的準(zhǔn)備工作,。

另據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報道,，本次調(diào)改將以胖東來團(tuán)隊管理為主，由胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜,、胖東來新鄉(xiāng)王明總經(jīng)理為兩地指揮,。永輝超市張軒松董事長將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國精英組建“永輝超市調(diào)改小組”,，配合胖東來進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)改,。

多次幫扶傳統(tǒng)商超企業(yè)

調(diào)改效果顯著

此次調(diào)改永輝超市，并非胖東來首次對同行出手幫扶,。2023年6月,，胖東來決定幫扶江西連鎖超市品牌嘉百樂；2024年4月,，胖東來又對湖南超市龍頭步步高伸出援手,。

從前兩次調(diào)改的內(nèi)容來看，胖東來團(tuán)隊對兩家超市進(jìn)行了系統(tǒng)性改變,，其內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

一,、員工管理，包括提高薪資福利,、調(diào)整營業(yè)時間讓員工獲得更多休息,；

二,、賣場規(guī)劃，包括優(yōu)化門店布局,、動線設(shè)計,；

三、提升商品品質(zhì),，包括優(yōu)化質(zhì)量,、價格，提升生鮮產(chǎn)品的提供能力,，引入胖東來爆款產(chǎn)品等,；

四、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量,，包括向消費者道歉,，引入胖東來服務(wù)理念，挽回顧客信任等,。

業(yè)內(nèi)人士表示,，引入胖東來的管理和服務(wù)理念，在商品體系上參照并引入部分胖東來產(chǎn)品,，是胖東來幫扶同行企業(yè)的基本方式,。此次胖東來幫扶調(diào)改永輝超市，大概率也會從這幾個方面入手,。

所謂幫扶調(diào)整,，效果究竟如何呢？在調(diào)改前,，步步高長沙梅溪湖店平均日銷售額為15萬元左右，日均客流為2000人左右,。而在“五一”假期首日,，該門店銷售額高達(dá)240萬，客流達(dá)到歷史最高的1.77萬人,，被長沙網(wǎng)友戲稱為“新晉5A級景區(qū)”,。

值得注意的是，胖東來對同行企業(yè)的每次幫扶,，都不涉及任何費用,，也不要求任何回報，甚至異地幫扶產(chǎn)生的很多成本由胖東來承擔(dān),。

近幾年來,，面對生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購和新零售概念的沖擊,，國內(nèi)傳統(tǒng)零售商超發(fā)展陷入困境,，不少商超品牌不得不縮減業(yè)務(wù)范圍,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此前兩次成功的幫扶經(jīng)歷表明,，胖東來模式并非不可復(fù)制,。胖東來對傳統(tǒng)商超企業(yè)的多次幫扶，不僅是對企業(yè)的雪中送炭,，也是中國傳統(tǒng)商超零售行業(yè)的一次變革——將胖東來的經(jīng)營,、服務(wù)理念輸出至全行業(yè)，真正做到讓利于員工和消費者,。