5月7日,，胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)走訪鄭州永輝超市門(mén)店的消息一經(jīng)傳出，便引起強(qiáng)烈關(guān)注,，不少網(wǎng)友表示：此舉是否意味著胖東來(lái)要幫扶永輝超市,？

5月7日晚，大河報(bào)·豫視頻記者從接近永輝超市的業(yè)內(nèi)人士等多方獲知,，胖東來(lái)已啟動(dòng)幫扶永輝超市,，兩家啟動(dòng)門(mén)店分別為永輝超市瀚海北金店和新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店。作為永輝超市瀚海北金店的業(yè)主,，瀚海商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也向記者表示,，已從品牌方獲得確認(rèn)消息。

鄭州瀚海北金店,、新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店

為啟動(dòng)試點(diǎn)

一個(gè)是近年來(lái)“紅得發(fā)紫”的口碑頂流,，一個(gè)是在全國(guó)擁有近千家門(mén)店的知名連鎖超市品牌，兩者相遇,，會(huì)擦出什么火花,？

5月7日，河南胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)董事長(zhǎng)于東來(lái)來(lái)到鄭州,，走訪了包括龍湖錦藝城店,、瀚海北金店、裕華廣場(chǎng)店,、公園茂店在內(nèi)的4家永輝超市門(mén)店,。根據(jù)商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，于東來(lái)在商場(chǎng)內(nèi)受到顧客圍觀歡迎，不少消費(fèi)者與之合影,。于東來(lái)在此期間與門(mén)店管理人員,、員工和顧客進(jìn)行了交流。

根據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道,，就在此次走訪后的閉門(mén)會(huì)議上,，于東來(lái)作出重大決定：?jiǎn)?dòng)幫扶調(diào)改永輝超市。

胖東來(lái)與永輝超市的合作并非一蹴而就,，而是早有預(yù)兆,。有報(bào)道顯示，早在此次于東來(lái)走訪之前,，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松,、CEO李松峰等管理層就來(lái)到許昌，參觀學(xué)習(xí)了胖東來(lái)門(mén)店及經(jīng)營(yíng),、管理體系,。在過(guò)去一年時(shí)間里，張軒松與于東來(lái)曾就行業(yè)問(wèn)題多次交流,。

根據(jù)接近胖東來(lái)方面的業(yè)內(nèi)人士透露,，此次“分批次分區(qū)域逐步調(diào)改，先做兩家試點(diǎn)”,。而兩家調(diào)改試點(diǎn)均位于河南省,，分別是永輝超市鄭州瀚海北金店和新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店，調(diào)改工作分別將于6月初和6月底開(kāi)始,。據(jù)悉，目前雙方團(tuán)隊(duì)已開(kāi)始著手調(diào)改前的準(zhǔn)備工作,。

另?yè)?jù)聯(lián)商網(wǎng)報(bào)道,，本次調(diào)改將以胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)管理為主，由胖東來(lái)超市總經(jīng)理關(guān)娜,、胖東來(lái)新鄉(xiāng)王明總經(jīng)理為兩地指揮,。永輝超市張軒松董事長(zhǎng)將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國(guó)精英組建“永輝超市調(diào)改小組”,，配合胖東來(lái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)改,。

多次幫扶傳統(tǒng)商超企業(yè)

調(diào)改效果顯著

此次調(diào)改永輝超市，并非胖東來(lái)首次對(duì)同行出手幫扶,。2023年6月,，胖東來(lái)決定幫扶江西連鎖超市品牌嘉百樂(lè)；2024年4月,，胖東來(lái)又對(duì)湖南超市龍頭步步高伸出援手,。

從前兩次調(diào)改的內(nèi)容來(lái)看,，胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)對(duì)兩家超市進(jìn)行了系統(tǒng)性改變，其內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

一,、員工管理,，包括提高薪資福利、調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間讓員工獲得更多休息,；

二,、賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃，包括優(yōu)化門(mén)店布局,、動(dòng)線設(shè)計(jì),；

三、提升商品品質(zhì),，包括優(yōu)化質(zhì)量,、價(jià)格，提升生鮮產(chǎn)品的提供能力,，引入胖東來(lái)爆款產(chǎn)品等,；

四、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量,，包括向消費(fèi)者道歉,，引入胖東來(lái)服務(wù)理念，挽回顧客信任等,。

業(yè)內(nèi)人士表示,，引入胖東來(lái)的管理和服務(wù)理念，在商品體系上參照并引入部分胖東來(lái)產(chǎn)品,，是胖東來(lái)幫扶同行企業(yè)的基本方式,。此次胖東來(lái)幫扶調(diào)改永輝超市，大概率也會(huì)從這幾個(gè)方面入手,。

所謂幫扶調(diào)整,，效果究竟如何呢？在調(diào)改前,，步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店平均日銷(xiāo)售額為15萬(wàn)元左右,，日均客流為2000人左右。而在“五一”假期首日,，該門(mén)店銷(xiāo)售額高達(dá)240萬(wàn),，客流達(dá)到歷史最高的1.77萬(wàn)人，被長(zhǎng)沙網(wǎng)友戲稱(chēng)為“新晉5A級(jí)景區(qū)”,。

值得注意的是,，胖東來(lái)對(duì)同行企業(yè)的每次幫扶，都不涉及任何費(fèi)用,，也不要求任何回報(bào),，甚至異地幫扶產(chǎn)生的很多成本由胖東來(lái)承擔(dān),。

近幾年來(lái)，面對(duì)生鮮電商,、社區(qū)團(tuán)購(gòu)和新零售概念的沖擊,，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)零售商超發(fā)展陷入困境，不少商超品牌不得不縮減業(yè)務(wù)范圍,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，此前兩次成功的幫扶經(jīng)歷表明，胖東來(lái)模式并非不可復(fù)制,。胖東來(lái)對(duì)傳統(tǒng)商超企業(yè)的多次幫扶,，不僅是對(duì)企業(yè)的雪中送炭，也是中國(guó)傳統(tǒng)商超零售行業(yè)的一次變革——將胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng),、服務(wù)理念輸出至全行業(yè),，真正做到讓利于員工和消費(fèi)者。