美國一家6口食用野生黑熊后患上罕見病 旋毛蟲病警鐘敲響
美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）最近公布了一起值得關(guān)注的健康事件。在南達(dá)科他州,，一個家庭在食用了來源于加拿大薩斯喀徹溫省,、并經(jīng)過45天冷凍處理的黑熊肉后，遭遇了健康問題,。至少六名家庭成員,，包括一名12歲的兒童，不幸感染了一種名為旋毛蟲病的罕見寄生蟲病,。值得注意的是,，其中兩名患者僅食用了與熊肉一同烤制的蔬菜。
旋毛蟲病的癥狀在一名29歲的家庭成員身上首先顯現(xiàn),，表現(xiàn)為發(fā)熱和水腫等癥狀,。這一情況引起了美國公共衛(wèi)生部門的注意，隨即對全家進(jìn)行了檢測,，結(jié)果確認(rèn)共有六人遭受該寄生蟲的侵襲,。旋毛蟲的幼蟲具有穿透人體組織的能力,，能遷移至肌肉乃至大腦，其潛在危害不容小覷,。
針對這一事件,，CDC強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，指出徹底烹飪是確保殺滅旋毛蟲的最有效方法,，并提醒公眾應(yīng)將肉類徹底煮熟,，同時在儲存時將生肉與其他食材隔離，以防交叉污染,。這一案例提醒我們,，在享受野味或非傳統(tǒng)肉類時，務(wù)必采取適當(dāng)?shù)陌踩胧┮员Ｕ辖】怠?/p>
(責(zé)任編輯：張蕾)
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