一杯酸奶里到底藏著什么？選購酸奶時要注意這3點
建議大家購買酸奶時,，關(guān)注營養(yǎng)成分表和配料表,，這樣能實打?qū)嵉乜吹揭槐崮汤铮降撞刂裁础栴}來了：酸奶的營養(yǎng)成分表和配料表怎么看呢？來舉例講講。
這是一杯原味酸乳,，我們要重點關(guān)注的成分指標(biāo)有三個，分別為：配料表,、蛋白質(zhì)含量和碳水化合物含量,。
先看蛋白質(zhì)含量：每100g含有3.8g，遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)的含量應(yīng)在2.9%以上,，確認(rèn)為真酸奶,。
市面上還有一種“酸乳”飲品，很多人會跟酸奶搞混,。這類飲品蛋白質(zhì)含量通常在1%左右,，營養(yǎng)價值較低，而且含糖量比較高,，不推薦經(jīng)常喝,。
再看碳水化合物含量：每100g含有4.7g，證明沒有添加糖,，非常優(yōu)秀,。這是因為牛奶中本身就大約含有5%的乳糖，含糖量在5%左右的酸奶,，通常都是無添加糖的酸奶,。
最后看配料表：配料表是按照用量由多到少的順序依次排列的，一般看前幾位的配料,，就能輕松看清這個食品的“真面目”,，通常“配料表越簡單越好”,，酸奶也不例外,。
通過配料表，我們可以看到,，這款原味酸乳的配料非常簡單,，就是牛乳+最常用的兩種乳酸菌,，沒有添加其他任何東西。
大家學(xué)會了嗎,？接著看一款風(fēng)味發(fā)酵乳,。
根據(jù)中國居民膳食指南，兒童和成人每天攝入添加糖建議不超過50g,，最好不超過25g,。如果喝下這樣一瓶風(fēng)味發(fā)酵乳，相當(dāng)于攝入添加糖（13-5）/100*250=20g,，建議少喝。
總結(jié)一下：酸奶具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，選購酸奶時大家注意這3點,，就能選到真正的好酸奶：
選蛋白質(zhì)含量超過2.9g的
碳水化合物含量最好是5g左右的
配料表越簡單越好（科學(xué)辟謠）
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