一杯酸奶里到底藏著什么,？選購酸奶時(shí)要注意這3點(diǎn)
建議大家購買酸奶時(shí),，關(guān)注營養(yǎng)成分表和配料表，這樣能實(shí)打?qū)嵉乜吹揭槐崮汤?，到底藏著什么,。問題來了：酸奶的營養(yǎng)成分表和配料表怎么看呢,？來舉例講講。
這是一杯原味酸乳,，我們要重點(diǎn)關(guān)注的成分指標(biāo)有三個(gè),，分別為：配料表、蛋白質(zhì)含量和碳水化合物含量,。
先看蛋白質(zhì)含量：每100g含有3.8g,，遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)的含量應(yīng)在2.9%以上，確認(rèn)為真酸奶,。
市面上還有一種“酸乳”飲品,，很多人會(huì)跟酸奶搞混。這類飲品蛋白質(zhì)含量通常在1%左右,，營養(yǎng)價(jià)值較低,，而且含糖量比較高，不推薦經(jīng)常喝,。
再看碳水化合物含量：每100g含有4.7g,，證明沒有添加糖，非常優(yōu)秀,。這是因?yàn)榕Ｄ讨斜旧砭痛蠹s含有5%的乳糖,，含糖量在5%左右的酸奶，通常都是無添加糖的酸奶,。
最后看配料表：配料表是按照用量由多到少的順序依次排列的,，一般看前幾位的配料，就能輕松看清這個(gè)食品的“真面目”,，通?！芭淞媳碓胶唵卧胶谩?，酸奶也不例外。
通過配料表,，我們可以看到,，這款原味酸乳的配料非常簡單，就是牛乳+最常用的兩種乳酸菌,，沒有添加其他任何東西,。
大家學(xué)會(huì)了嗎？接著看一款風(fēng)味發(fā)酵乳,。
根據(jù)中國居民膳食指南,，兒童和成人每天攝入添加糖建議不超過50g，最好不超過25g,。如果喝下這樣一瓶風(fēng)味發(fā)酵乳,，相當(dāng)于攝入添加糖（13-5）/100*250=20g，建議少喝,。
總結(jié)一下：酸奶具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，選購酸奶時(shí)大家注意這3點(diǎn)，就能選到真正的好酸奶：
選蛋白質(zhì)含量超過2.9g的
碳水化合物含量最好是5g左右的
配料表越簡單越好（科學(xué)辟謠）
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