星巴克也急了高端咖啡巨頭陷焦慮,，價格戰(zhàn)下的無奈應(yīng)對

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2024-05-30 10:06:03 站長之家

星巴克也急了

在中國市場駐足25年之久的星巴克,，首次展露出了它鮮為人知的焦慮情緒,。盡管其高層堅持維護“高端”形象,，宣稱不對低價競爭感興趣,，但由庫迪,、瑞幸引領(lǐng)的9.9元咖啡之戰(zhàn),，讓所有市場參與者難以置身事外,。星巴克表面上拒絕參戰(zhàn),，私下里卻悄然跟隨,，通過發(fā)放各類優(yōu)惠券，如“滿60減10”,、“55.9元三大杯”等,，使得原本平均30元左右的客單價降至20元區(qū)間。星巴克中國董事長王靜瑛將這一變化歸因于旨在提升消費頻率的個性化促銷策略,，認為這有助于優(yōu)化銷售和利潤結(jié)構(gòu),。星巴克也急了。

星巴克還經(jīng)歷了兩大變化：一是加強“消費入座”政策,，非消費者可能會被禮貌地請離,，這在社交媒體上引發(fā)了諸多討論；二是門店被要求開放大門迎接顧客,，改變過去封閉經(jīng)營的做法,，新規(guī)則自今年4月起實施。

星巴克正面臨銷售困境,，其2024年第二季度財報顯示,，全球收入下滑近2%，凈利潤同比減少15%。其中,，美國同店銷售額下降3%,，中國市場銷售額更是下滑了11%。盡管瑞幸,、庫迪等品牌同樣面臨挑戰(zhàn),，但庫迪表示已準備好維持“全場9.9元促銷”三年，咖啡市場的競爭遠未停止,。

星巴克內(nèi)部也正經(jīng)歷調(diào)整,，包括鼓勵入座消費、要求門店開門營業(yè)等措施,，反映了其應(yīng)對業(yè)績壓力的嘗試。某星巴克門店負責(zé)人透露,，與昔日輝煌相比,，當(dāng)前的銷售額幾乎腰斬，市場競爭加劇,，尤其是來自星巴克自身門店的競爭,。

瑞幸同樣遭遇業(yè)績滑坡，結(jié)束了連續(xù)兩年的盈利狀態(tài),。價格戰(zhàn)導(dǎo)致其客單價下降,，利潤空間被擠壓。為降低成本,、提高效率,，瑞幸和星巴克都增加了兼職員工的比例，晉升路徑變得更加狹窄,，員工流動率上升,。

咖啡市場的價格戰(zhàn)似乎沒有盡頭，新老品牌在不同層級市場激烈爭奪份額,。星巴克的高端定位受到挑戰(zhàn),，消費者在尋找性價比更高的替代品。庫迪等品牌雖然快速擴張,，但也因關(guān)閉大量門店和口碑問題而承受壓力,。瑞幸雖已占據(jù)市場份額首位，但持續(xù)的價格戰(zhàn)對其商業(yè)模式的可持續(xù)性提出疑問,。星巴克也急了,。

隨著更多玩家如MANNER、M Stand,、幸運咖及肯悅咖啡等加入戰(zhàn)局,，下沉市場的競爭愈發(fā)激烈，價格戰(zhàn)似乎成為難以擺脫的循環(huán),?？Х刃袠I(yè)的洗牌過程,，比預(yù)期更為殘酷。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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