豬肉價格回升,，牛肉價格持續(xù)下探，未來走勢引發(fā)關(guān)注

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2024-06-13 21:24:06 新浪

近期，牛肉價格持續(xù)大幅下跌,，引起了社會廣泛關(guān)注,。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，5月份牛肉價格同比下降12.9%,，跌至去年以來的新低,。那么，如何看待本輪牛肉價格的下跌,？未來牛肉價格是否還會繼續(xù)下跌,？

牛肉價格下跌原因

業(yè)內(nèi)人士分析指出，牛肉市場供應(yīng)充足,，加上牛肉消費整體回落,，是本輪牛肉價格走低的主要原因。

首先,，肉牛存欄和進(jìn)口量的快速增加導(dǎo)致供應(yīng)相對過剩,。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，自2019年以來,，肉牛存欄持續(xù)增長,。由于看好牛肉消費市場，加之多地出臺支持政策,，許多肉牛養(yǎng)殖戶紛紛增加存欄,。截至2023年末，全國牛存欄數(shù)量為10509萬頭,，比上年末增加293萬頭,。今年一季度，全國肉牛出欄量達(dá)到1199萬頭,，牛肉產(chǎn)量為186萬噸,，同比增長3.6%。

與此同時,，牛肉進(jìn)口量也在增加,。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年前4個月,，我國進(jìn)口牛肉100萬噸,，同比增長22%，其中4月份進(jìn)口22萬噸,，同比增長23%,。當(dāng)前牛肉供應(yīng)已處于歷史同期最高水平。

其次,，國外肉牛養(yǎng)殖以草飼為主,，成本優(yōu)勢明顯。進(jìn)口白條牛到岸價基本為國內(nèi)批發(fā)價的一半。年初以來,，牛肉貿(mào)易商看好國內(nèi)消費需求,，簽訂合同增加，價格相對便宜的進(jìn)口牛肉大量進(jìn)入中國市場,，對國內(nèi)牛肉價格形成較大沖擊,。

另外，牛肉消費需求不旺也導(dǎo)致價格走低,。相對于供給端的快速增長,，牛肉消費增速則趨于平緩。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，去年全年中國牛肉消費量為1027萬噸,，增長4%，增幅較低,。朱增勇表示,，今年以來，豬肉等替代性動物蛋白價格整體處于低位,，帶動市場消費增加,，相應(yīng)減少了牛肉消費需求,。上半年,，國產(chǎn)牛肉和進(jìn)口牛肉消費均有不同程度下降。

未來牛肉價格走勢

對于未來牛肉價格的走勢,，朱增勇表示,，與去年下半年牛肉供給不斷增加不同，經(jīng)過不斷消化,，目前可供屠宰的活牛數(shù)量小幅縮減,，下半年牛肉供應(yīng)面有望收窄。此外,，按照往年慣例,，秋冬季是牛肉消費旺季，下半年消費有望實現(xiàn)季節(jié)性增長,。

特別需要注意的是,，替代品豬肉價格的持續(xù)反彈也將對牛肉消費產(chǎn)生影響。5月份,，豬肉價格環(huán)比上漲1.1%,，同比上漲4.6%，漲幅較上月擴(kuò)大,。隨著供應(yīng)過剩局面逐漸緩解,，下半年全國豬價將進(jìn)入季節(jié)性上漲通道，這將有助于刺激牛肉消費需求，對牛肉價格帶來一定提振作用,。

綜合來看,，下半年牛肉供給仍將處于高位，牛肉價格重新進(jìn)入上漲通道或許還需要一段時間,。不過,，隨著消費旺季的到來和替代品價格的上漲，牛肉價格有望得到一定支撐,，市場需求也將有所回升,。

(責(zé)任編輯：張佳鑫)

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