豬肉價格回升，牛肉價格持續(xù)下探,，未來走勢引發(fā)關注

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2024-06-13 21:24:06 新浪

近期，牛肉價格持續(xù)大幅下跌,，引起了社會廣泛關注。國家統計局最新數據顯示,，5月份牛肉價格同比下降12.9%,，跌至去年以來的新低,。那么，如何看待本輪牛肉價格的下跌,？未來牛肉價格是否還會繼續(xù)下跌？

牛肉價格下跌原因

業(yè)內人士分析指出,，牛肉市場供應充足,，加上牛肉消費整體回落,，是本輪牛肉價格走低的主要原因,。

首先,，肉牛存欄和進口量的快速增加導致供應相對過剩,。中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，自2019年以來,，肉牛存欄持續(xù)增長,。由于看好牛肉消費市場，加之多地出臺支持政策,，許多肉牛養(yǎng)殖戶紛紛增加存欄,。截至2023年末，全國牛存欄數量為10509萬頭,，比上年末增加293萬頭,。今年一季度，全國肉牛出欄量達到1199萬頭,，牛肉產量為186萬噸,，同比增長3.6%。

與此同時,，牛肉進口量也在增加,。海關總署數據顯示，今年前4個月,，我國進口牛肉100萬噸,，同比增長22%,，其中4月份進口22萬噸，同比增長23%,。當前牛肉供應已處于歷史同期最高水平,。

其次，國外肉牛養(yǎng)殖以草飼為主,，成本優(yōu)勢明顯,。進口白條牛到岸價基本為國內批發(fā)價的一半。年初以來,，牛肉貿易商看好國內消費需求,，簽訂合同增加，價格相對便宜的進口牛肉大量進入中國市場,，對國內牛肉價格形成較大沖擊,。

另外，牛肉消費需求不旺也導致價格走低,。相對于供給端的快速增長,，牛肉消費增速則趨于平緩。據相關數據顯示,，去年全年中國牛肉消費量為1027萬噸,，增長4%，增幅較低,。朱增勇表示,，今年以來，豬肉等替代性動物蛋白價格整體處于低位,，帶動市場消費增加,，相應減少了牛肉消費需求。上半年,，國產牛肉和進口牛肉消費均有不同程度下降,。

未來牛肉價格走勢

對于未來牛肉價格的走勢，朱增勇表示,，與去年下半年牛肉供給不斷增加不同,，經過不斷消化,，目前可供屠宰的活牛數量小幅縮減，下半年牛肉供應面有望收窄,。此外,，按照往年慣例，秋冬季是牛肉消費旺季,，下半年消費有望實現季節(jié)性增長,。

特別需要注意的是,，替代品豬肉價格的持續(xù)反彈也將對牛肉消費產生影響。5月份,，豬肉價格環(huán)比上漲1.1%,，同比上漲4.6%，漲幅較上月擴大,。隨著供應過剩局面逐漸緩解,，下半年全國豬價將進入季節(jié)性上漲通道，這將有助于刺激牛肉消費需求,，對牛肉價格帶來一定提振作用,。

綜合來看，下半年牛肉供給仍將處于高位,，牛肉價格重新進入上漲通道或許還需要一段時間,。不過，隨著消費旺季的到來和替代品價格的上漲,，牛肉價格有望得到一定支撐,，市場需求也將有所回升。

(責任編輯：張佳鑫)

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