于東來吐槽工資1800還想讓人干活

大多數人，都想一窺胖東來的經營“大法”，而于東來想告訴大家的,，是人生的“活法”,。

熟悉于東來（胖東來創(chuàng)始人）的人都知道，在原則面前寸步不讓的他,，也是一個不太會拒絕的人,。

一次活動上，主辦方提前告知不要找嘉賓簽名,，但當人群圍攏過來,，剛剛起身要走的于東來又坐了回來，一直簽到最后一個人,，他寫每個字,，都一筆一畫，認真又用力,，有人請他再畫個心,，他口中說著“不會”，仍思索著畫了一個,。于東來吐槽工資1800還想讓人干活,？

所以，當相識超過20年的王填（步步高董事長）連著四次請他“出山解圍”之后,，于東來最終被誠意打動,。盡管就在不久前，他剛剛為此前對嘉百樂（江西上饒連鎖超市）的幫扶而向胖東來團隊道歉,，“保證不會再做這種傻事了”,。

他自稱“傻壞蛋”，抖音號,、微信名都是這個,，“你看做這個事兒不就傻子嗎？”他對《中國企業(yè)家》說,。他口中的“事情”,，不只眼前的改造，還有長達20多年的理念分享,。那些道理,，是他走過太多的彎路,，受過太多的屈辱獲得的：他曾經瘋狂地想賺錢，并在這個念頭的驅使下鋌而走險,，最后身負巨債,；他說自己心眼小，有過兩次自殺的念頭,；他見過極端的惡,，也感受過巨大的善，并由此獲得了關于生命的哲學啟示,。而他覺得,，“這些獲得不是自己的東西，你的能力,、智慧都屬于這個社會”,。

改造企業(yè)，也是分享的一種方式,。

5月14日，步步高九華店調改動員會現場,，圖為于東來和王填,。攝影：鄧攀

4月初，胖東來20個人的幫扶團隊來到長沙,，他們剛剛從嘉百樂長達9個月的改造前線撤回沒多久,，又投入到步步高的調整中,。而這僅僅是個開始,，越來越多的企業(yè)找了過來，既有如嘉百樂一樣區(qū)域性的,，也不乏像永輝那種規(guī)模型的,，他們有的堵到許昌，有的則一路追到了湖南,。

這打亂了于東來的計劃,。他今年58歲，是屬馬的獅子座,，天生自由隨性,，喜歡到處玩，用他自己的話說,，一年在辦公室的時間加起來也不超過5個小時,。

“從去年3月份到今年，我都沒怎么玩了,，這兩年可能失去了一些（自由）”,，他坦言有些累,，但企業(yè)身上發(fā)生的變化讓他欣慰。在他看來,，中國商業(yè)正走入一個轉型時點,，“希望通過改造這種方式多幫一些企業(yè)，讓更多行業(yè)往品質的方向去走,，也希望激發(fā)中國企業(yè)對發(fā)展理念的反思和校準,。”所以他決定,，“今年會把時間更多用在走企業(yè)上面,。”

5月15日,，湘潭這座城市正處于太陽火辣辣的炙烤中,，這里是步步高的大本營,，因盛產湘蓮又被稱為“蓮城”——跟胖東來的大本營許昌有著一樣的別稱,；除此之外，兩家企業(yè)還有另外一層緣分,，它們都是在1995年創(chuàng)辦的,。

那是中國零售市場蓬勃初起的年代，外資零售商家樂福剛剛在中國內地開出第一家門店,，中國本土零售商也先后冒頭,。數據顯示，1992年中國社會消費品零售總額突破萬億元,，2003年接近5萬億元,，5年后猛增到10萬億元，之后4年又翻番到20萬億元,，2015年達到30萬億元,，2019年超過了40萬億元。

大多數企業(yè)狂奔在上市,、擴張的路上,。2008年，步步高作為首家上市的民營連鎖超市出盡了風頭,，這種態(tài)勢一路延續(xù)到2019年的鼎盛期,，當時步步高門店數量超400家，營收近200億元,；2001年成立的永輝更如一匹黑馬,，狂飆9年之后上市，2017年又成功闖關千億元市值,。

在其他企業(yè)忙著開店的時候,，胖東來則先后關閉了十多家門店,，而這些門店盈利情況都還不錯；在其他企業(yè)不分晝夜搶市場的時候,，胖東來從2012年開始“每周二閉店休息”,，“不只讓員工休息，也讓商品,、賣場休息,，因為都是有生命的?！庇跂|來解釋,，“改革開放讓我們高速發(fā)展，但在很多方面,，我們沒有真的跟上,，我們走得太快了，產生了很多駕馭不了的東西,。很多企業(yè)家還不具備真正做企業(yè)的能力,。”

美國作家梭羅在《瓦爾登湖》里寫道,，“我們?yōu)槭裁慈绱思庇诔晒?？假如有個人落在其同伴的后面，或許是因為他聽到了不同的鼓聲,?！痹邳S金時代的喧囂中，很少有人能接收到于東來聽到的聲音,；如今時代的潮水退去,，曾經被忽略的聲音具象為殘酷的現實：激進擴張的步步高退守湖南本土，掙扎在破產重整的進程中,；永輝的營收依然足以傲視同業(yè),，卻掙脫不出虧損的泥淖；不只步步高和永輝,，商業(yè)世界也日益陷入倦怠,、內卷的癥候中。

就像一則商業(yè)寓言,。2023年,，在零售業(yè)普遍虧損、關店的大潮中,，胖東來超市板塊收入超過30億元,，凈利達到1.4億元。在世俗的價值坐標中已然“成功”的胖東來，也給于東來曾經少有人懂的理念鍍上了現實的金邊,，“十幾年前我說的時候,，他們也學一點，但是不會那么堅信,；現在他們更相信了,，改起來就會更快?！庇跂|來希望,，“這次的幫扶行動能讓中國企業(yè)家去思考：化敵人為朋友，為戰(zhàn)友,?！?/p>

真的可以嗎？只有13家門店的胖東來,，真的能撬動十倍于自己體量的步步高,，甚至百倍于自己體量的永輝嗎？胖東來的改造之路,，真能通向一個新的商業(yè)生態(tài)嗎,？胖東來的理念，真的學得會嗎,？

3月到5月,，《中國企業(yè)家》跟隨胖東來的團隊,，先后走訪了許昌,、新鄉(xiāng)、長沙,、湘潭四地,，試圖找到一個答案。

第一法則

“胖東來來了,?！?/p>

步步高梅溪湖的超市賣場也有了久違的人氣：有人在正式開門前一個小時就過來排隊，為了多搶兩盒胖東來的網紅月餅,，還拽上了上小學的兒子,；一位附近的居民，近一年都沒來光顧過,，“現在就想看看有什么變化”,。

這家近7000平方米的門店已經冷落多時，平日里的客流差不多2000人,，日銷15萬元左右,，最差的時候，一天只入賬三四萬元。步步高超市湖南總經理鄧靜坦言“很煎熬,，心理落差特別大”,。

自救也救了。用鄧靜的話說,，“為了把客人拉過來,，各種方法都用盡了”——促銷打折，甚至用上了百貨業(yè)“滿100送100”的大招?，F在回想,，這些看似能夠拉動人流的法寶，反而摧毀了步步高所剩不多的市場信任,。

攝影：梁宵