污水中撈死鴨工廠為何多次被查不停工環(huán)保監(jiān)管漏洞待補(bǔ)(2)

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2024-06-18 06:12:27 大貓財經(jīng)Pro

為什么這些企業(yè)如此無法無天？一來,，對生禽進(jìn)行屠宰處理加工,，整個流程會經(jīng)過很多道工序，最終的產(chǎn)品會作為食品原材料提供給供應(yīng)商,，被制成火鍋菜品和熟食,，這樣又會經(jīng)過一道烹制和處理，在諸多調(diào)料的“包裝”之下,，消費(fèi)者很難吃出食材的本味,，也就很難發(fā)現(xiàn)有什么問題,。再加上,，很多進(jìn)貨的批發(fā)商也壓根不在意產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)范,，包裝和名稱都可以隨便改,，根本不用指望他們會進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)檢，這種“不干不凈,，賣到飛起”的爽感,，促使了這些企業(yè)肆無忌憚,，胡作非為。

雅士享公司車間內(nèi),，工人們正在處理鴨腸，環(huán)境臟亂不堪（新京報調(diào)查組攝）

另一方面,，監(jiān)管也存在很明顯的“軟弱”之處,。記者暗訪中，企業(yè)車間負(fù)責(zé)人不無炫耀地表示,，曾經(jīng)因環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)而多次被相關(guān)部門查處，但是卻一天都沒有停工過,，這是為何,？根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計三次因違反法律規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),、吊銷許可證以外處罰的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),，直至吊銷許可證,。這些企業(yè)的環(huán)境一直都是如此“臟亂差”，違規(guī)成為家常便飯,，卻連最起碼的停業(yè)整頓都不曾有過,，當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管之網(wǎng)出了什么問題，為何出現(xiàn)如此大的漏洞,？

管好食品安全沒有捷徑可走,，只能是強(qiáng)化過程管控，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法,。不管是大家看得見的質(zhì)檢數(shù)據(jù),，還是大家看不見的生產(chǎn)過程，都應(yīng)該有嚴(yán)格的監(jiān)管體系,，像記者進(jìn)行的這種暗訪，監(jiān)管部門也可以經(jīng)常做一做,，否則怎么發(fā)現(xiàn)執(zhí)法線索,，怎么實(shí)現(xiàn)源頭治理？怎么把各類食品安全風(fēng)險隱患消滅在萌芽狀態(tài),？

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(責(zé)任編輯：張蕾)

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