經(jīng)常吃這類食物更易感染幽門螺桿菌超加工食品成風險源頭

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-07-03 15:36:25 光明網(wǎng)

經(jīng)常吃這類食物更易感染幽門螺桿菌

幽門螺桿菌與慢性胃炎,、胃潰瘍乃至胃癌等疾病息息相關(guān),，被世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(gòu)列為一類致癌物,。我國最新的胃癌篩查與早治方案也強調(diào)了其作為胃癌主要風險因素的地位。

有趣的是,，在相同條件下，為何有人能幸免于幽門螺桿菌的侵襲,，而其他人則易感,？最新研究表明,，頻繁食用某類食物可能顯著提升感染該菌的幾率,。

這項研究發(fā)表于2024年4月的《食品科學與營養(yǎng)》雜志，數(shù)據(jù)顯示,，超加工食品消費量高的人群,，感染幽門螺桿菌的可能性高出2.17倍。研究覆蓋了150名患者和302名健康人士的飲食記錄,，超加工食品涵蓋糖果,、非乳飲料、加工肉類及快餐等,。

超加工食品之所以成為感染風險因素,，原因在于其高鹽分、高碳水化合物含量及特殊的加工過程,。高鹽飲食損害胃黏膜屏障,，有利于幽門螺桿菌定植；高碳水化合物則延長胃酸化時間,，促進細菌生長,。此外，這類食品還可能引發(fā)慢性炎癥,，而加工與儲存中的衛(wèi)生問題也可能促進細菌傳播,。

超加工食品不僅于此，它們還對心血管構(gòu)成威脅,，增加心血管事件風險,；導致肥胖問題，關(guān)聯(lián)糖尿病與癌癥風險提升,；并可能與冠心病,、高血壓等疾病有關(guān)聯(lián)。研究指出,，減少這類食品的攝入,，轉(zhuǎn)向自然、未過度加工的食品,，如新鮮果蔬,、全谷物和未經(jīng)加工的肉類，對維護健康至關(guān)重要,。

簡而言之,，識別并限制超加工食品的攝入，比如常見的薯片,、漢堡,、即食面等,，轉(zhuǎn)而采用更為自然的食材自行烹飪，是降低幽門螺桿菌感染風險及其他健康問題的有效途徑,。選擇“神造”而非“人造”食品,，讓飲食回歸自然，有助于構(gòu)建更健康的膳食結(jié)構(gòu),。經(jīng)常吃這類食物更易感染幽門螺桿菌,！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

關(guān)閉

經(jīng)常吃這類食物更易感染幽門螺桿菌 超加工食品成風險源頭

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

經(jīng)常吃這類食物更易感染幽門螺桿菌超加工食品成風險源頭