律師談菜里加慶大霉素：藥店更應(yīng)追責(zé)

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2024-07-31 14:42:35 羊城派

近期，一場圍繞某酒店生產(chǎn)銷售有毒有害食品的行政公益訴訟案聽證會揭露了一則驚人事實：南通一家酒店的廚師采用極端方式預(yù)防食物中毒——在食物中添加慶大霉素以防止顧客腹瀉,。這一行徑最終被酒店員工揭發(fā)并上報至相關(guān)部門,。經(jīng)過法律程序，兩名涉事人員因觸犯生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪，被判刑兩年及一年六個月，緩刑執(zhí)行,，并處以總計16萬元罰款,。律師談菜里加慶大霉素：藥店更應(yīng)追責(zé)！

此事令人震驚之處在于,，廚師在菜肴中擅自加入硫酸慶大霉素,，這是一種嚴(yán)格管控的抗生素處方藥，其濫用可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果,，包括兒童聽力損失,。食品安全法規(guī)明確禁止在食品中添加任何藥物，而該酒店廚師的行為公然違反了這一基本原則,，嚴(yán)重沖擊了公眾的常識認知和食品安全信心,。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種非法添加藥物的行為并非偶發(fā)事件,。自2023年起,，該酒店的廚師長和另一名廚師在多款主菜中持續(xù)添加硫酸慶大霉素注射液，按每十桌一盒的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，涉及菜品售出超過1600份，銷售額高達77376元,，時間跨度接近一年,。雖然案件已判決，但這種熟練的操作手法是否僅此一例,，值得深究,。

對于餐飲業(yè)而言，確保顧客免受食物中毒困擾是基本職責(zé),，但該酒店廚師采取的預(yù)防措施顯然走偏了方向,，既違法又愚昧。這種做法背后的原因,，無論是個人的錯誤判斷還是行業(yè)不良風(fēng)氣影響,，都引起了公眾的關(guān)注。案例反映出的監(jiān)管漏洞和行業(yè)潛在風(fēng)險,，亟需全行業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)警醒并加強防控,。更令人憂慮的是，這種異常行為持續(xù)近一年才因內(nèi)部舉報曝光,，暴露出日常監(jiān)管可能存在的巨大盲點,。

此外，該案還牽出了處方藥違規(guī)銷售問題,。所有用于“投藥”的硫酸慶大霉素均從同一藥房購得,，且在沒有處方的情況下大量出售，明顯違反藥品管理法規(guī)。如何有效阻止處方藥濫用,，成為另一個亟待解決的公共議題,。

食品安全和藥品安全是民眾最基本的需求，對此類事件的治理雖已出臺眾多政策,，但類似酒店廚師違法“投藥”事件的發(fā)生,，揭示了當(dāng)前治理仍存在改進空間。如何增強對食藥安全邊界的普遍敬畏,，如何使食藥安全監(jiān)管體系全面有效運行,，依然是當(dāng)前面臨的重大挑戰(zhàn)。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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