原標(biāo)題：為“預(yù)防”顧客腹瀉,，廚師往菜品里加慶大霉素，2人被判緩刑處罰金16萬元

為了預(yù)防發(fā)生群體性食物中毒事故,，南通一酒店的廚師竟然在燒制的雞汁燴花膠,、雞汁燴蹄筋等菜肴里使用慶大霉素，來給顧客止瀉,，所幸被酒店員工發(fā)現(xiàn)并向相關(guān)部門反映,。

經(jīng)法院審理，兩名被告人因犯生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月,，宣告緩刑,，并處罰金共計16萬元。

收到檢察機(jī)關(guān)的檢察建議后,，市場監(jiān)管部門對涉案酒店罰款118萬余元,，吊銷其《食品經(jīng)營許可證》，對酒店經(jīng)營負(fù)責(zé)人作出終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的行政處罰,，并將涉案酒店和前述4人列入嚴(yán)重違法失信名單,。

那么，如此知名的大酒店,，為何要鋌而走險在菜肴里添加抗生素,，事情又如何敗露的呢？

事情還要從2023年9月3日說起,，該酒店一名良心員工悄悄撥通了12345熱線,，壓低聲音詢問道：

“我們酒店在菜湯里加了慶大霉素注射液,，請問這是合法的嗎,？”

眾所周知,，慶大霉素打針用還得小心翼翼，酒店大廚竟然拿來做調(diào)料,，這簡直就是“廚藝界的喬布斯”??！

執(zhí)法人員掌握線索后，不敢怠慢,，立馬對酒店進(jìn)行了突擊檢查,，果然在后廚垃圾桶里翻出了四盒用過的硫酸慶大霉素注射液，隨后又在廚師長辦公室里找到了101盒未使用的注射液,。

為了嚴(yán)謹(jǐn)起見,，執(zhí)法人員調(diào)取了菜單，并將菜品進(jìn)行了取樣,，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測后,，證實里面全都含有慶大霉素成分，真是讓人細(xì)思極恐,。

據(jù)悉,，涉事廚師是沙某和付某，這兩位大廚在做雞汁燴花膠,、雞汁燴蹄筋等“頭菜”時,，按照每桌一支的標(biāo)準(zhǔn)添加硫酸慶大霉素，累計售出1612份,，銷售金額高達(dá)77376元,。

先普及一下什么是“頭菜”，“頭菜”其實是指宴會上特別重要的主打菜肴,。比如去電影院看電影,，頭菜就是正片，而不是前面放的預(yù)告片和廣告,。

它們在一桌宴席上占據(jù)了C位,，是招待客人、展示廚師功力的重頭戲,。

而慶大霉素具有抗菌效果，能防止食物變質(zhì),，延長保存時間,，可以讓菜品看起來更有食欲，也能防止食客腹瀉,。

這些看似“聰明”的做法,，其實是在拿消費者的健康開玩笑。

慶大霉素畢竟是藥,，不是調(diào)料,，長期食用會對人體健康造成嚴(yán)重危害。

慶大霉素,，聽起來像個很高級的藥名,，其實它就是一種抗生素,。

長期攝入慶大霉素，會導(dǎo)致耳朵里的聽覺細(xì)胞受損,，甚至出現(xiàn)聽力下降,，耳鳴等癥狀；

它也是個“腎臟殺手”,，對腎臟有毒性,，長期攝入會導(dǎo)致腎功能受損，甚至腎衰竭,；

最可怕的是,，它還是個“神經(jīng)破壞者”，攝入過多會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的損傷,，出現(xiàn)頭暈,、頭痛、肌肉無力等癥狀,。

更令人震驚的是,，此案中的藥品來源竟然是某連鎖大藥房，雜工張某每次購買都是以百盒為單位,，想想那藥店的老板心里估計在偷著樂,，沒想到一不小心惹了大麻煩。

此事曝光后,，法律自然不會坐視不管,。2023年11月10日，南通市崇川區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪，對沙某依法批準(zhǔn)逮捕,。

11月29日,，法院一審宣判，沙某和付某因犯生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月,，宣告緩刑,，并處罰金共計16萬元。

市場監(jiān)管部門也對涉案酒店罰款118萬余元,，吊銷其《食品經(jīng)營許可證》,，并將相關(guān)責(zé)任人列入嚴(yán)重違法失信名單。

在訴訟案聽證會上，3名聽證員認(rèn)為市場監(jiān)管部門和檢察機(jī)關(guān)對這起案件處理合理合法,，效果很好,。

判決結(jié)果出來后，兩名被告人已在媒體上公開賠禮道歉,，懲罰性賠償金也已執(zhí)行到位,。

與此同時，市場監(jiān)管部門也開始了食品非法添加的全面摸排和藥品零售專項整治行動,，覆蓋了南通市數(shù)百家餐飲企業(yè)和藥品零售企業(yè),，責(zé)令多家藥房門店進(jìn)行整改。

這起事件不僅揭露了食品安全領(lǐng)域的嚴(yán)重問題,，也讓我們看到執(zhí)法機(jī)關(guān)對食品安全違法行為的零容忍態(tài)度,。

希望所有的餐飲從業(yè)者都能從中吸取教訓(xùn)，堅守職業(yè)道德,，用心做菜,，用良心做事。

民以食為天,，食品安全絕不能打折扣,，不能為了追求利益而忽視消費者的健康。