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立秋吃5根，身體穩(wěn)扎根”，“5根”指什么,？揭秘立秋養(yǎng)生秘訣

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2024-08-07 20:56:15  中華網(wǎng)熱點新聞

今天是8月7日,，立秋時節(jié)已至。盡管夏日余熱未消,，但自然界正悄然步入秋天的門檻,。立秋后，天氣逐漸轉涼,，日夜溫差加大,，空氣也趨向干燥，這樣的氣候變化容易引發(fā)身體不適,，因此增強體質,、保持健康顯得尤為重要。

民間有句話：“立秋吃五根,，身子扎穩(wěn)根”,，強調了根莖類食物在這個季節(jié)的營養(yǎng)價值。這些食物不僅富含蛋白質,、維生素,、礦物質，還含有豐富的淀粉,，是全面補充營養(yǎng)的好選擇,。接下來，讓我們了解五種利于健康的根莖類食物及其美味做法,。

首先是芋頭,，它生長于濕潤環(huán)境，淀粉含量高,，與嫩蘿卜菜苗同煮,，既爽口又營養(yǎng)。制作時需注意,，芋頭去皮需小心,，避免其汁液引起皮膚刺激。將芋頭蒸熟去皮切塊,，與蘿卜菜苗快速翻炒,，加鹽調味即可。

其次是空心菜蔸,，這是一種不太常見的食材,，尤其藤蕹品種的根莖淀粉豐富，口感粉糯,。需徹底清洗并去皮切碎,，與辣椒同炒，加入豆豉、生抽等調味品,，簡單而美味,。

蓮藕作為常見食材，分為適合燉湯的七孔藕和適合炒食的九孔藕,。七孔藕燉排骨,，搭配蓮子，慢火熬制直至排骨脫骨,，湯汁濃郁,，營養(yǎng)豐富。

荸薺,，俗稱馬蹄,，生食清甜，熟食軟糯,。將其與前腿肉及紅辣椒快炒，荸薺的甜與肉的香完美結合,，別具風味,。

最后是洋姜，又名菊芋,，源自北美洲,。腌制過的洋姜與大蒜、紅辣椒快炒,，酸爽清脆,，為餐桌增添一抹亮色。

通過這些根莖類食物的攝入,，不僅能夠滿足味蕾,，還能在換季之時為身體打下堅實的健康基礎。

(責任編輯：張蕾)
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