立秋吃5根，身體穩(wěn)扎根”，“5根”指什么,？揭秘立秋養(yǎng)生秘訣
今天是8月7日，立秋時節(jié)已至,。盡管夏日余熱未消，但自然界正悄然步入秋天的門檻,。立秋后,，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，日夜溫差加大,，空氣也趨向干燥,，這樣的氣候變化容易引發(fā)身體不適，因此增強(qiáng)體質(zhì),、保持健康顯得尤為重要,。
民間有句話：“立秋吃五根，身子扎穩(wěn)根”,，強(qiáng)調(diào)了根莖類食物在這個季節(jié)的營養(yǎng)價值,。這些食物不僅富含蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì),，還含有豐富的淀粉，是全面補(bǔ)充營養(yǎng)的好選擇,。接下來,，讓我們了解五種利于健康的根莖類食物及其美味做法。
首先是芋頭,，它生長于濕潤環(huán)境,，淀粉含量高，與嫩蘿卜菜苗同煮,，既爽口又營養(yǎng),。制作時需注意，芋頭去皮需小心,，避免其汁液引起皮膚刺激,。將芋頭蒸熟去皮切塊，與蘿卜菜苗快速翻炒,，加鹽調(diào)味即可,。
其次是空心菜蔸,，這是一種不太常見的食材,，尤其藤蕹品種的根莖淀粉豐富,，口感粉糯。需徹底清洗并去皮切碎,，與辣椒同炒,，加入豆豉、生抽等調(diào)味品,，簡單而美味,。
蓮藕作為常見食材，分為適合燉湯的七孔藕和適合炒食的九孔藕,。七孔藕燉排骨,，搭配蓮子，慢火熬制直至排骨脫骨,，湯汁濃郁,，營養(yǎng)豐富。
荸薺,，俗稱馬蹄,，生食清甜，熟食軟糯,。將其與前腿肉及紅辣椒快炒,，荸薺的甜與肉的香完美結(jié)合，別具風(fēng)味,。
最后是洋姜,，又名菊芋，源自北美洲,。腌制過的洋姜與大蒜,、紅辣椒快炒，酸爽清脆,，為餐桌增添一抹亮色,。
通過這些根莖類食物的攝入，不僅能夠滿足味蕾,，還能在換季之時為身體打下堅實(shí)的健康基礎(chǔ),。
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