五樣家常菜,，最適合立秋吃
立秋后,，5道家常菜要常吃，補(bǔ)充蛋白增強(qiáng)免疫,，身體強(qiáng)壯健康入秋
夏天氣溫高,，人們的胃口都不好,。立秋后，雖然還沒出三伏,，但明顯感覺涼快了一些,，尤其是早晚還是很涼爽的,，胃口也變好了。俗話說“立秋不補(bǔ),，秋冬受苦”,，這個(gè)時(shí)候正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，可以提高免疫力,，讓身體少生病,，健康進(jìn)入秋天。
立秋后怎么進(jìn)補(bǔ),，推薦大家多吃些“高蛋白”食物,，能增強(qiáng)免疫、強(qiáng)壯身體,，今天給大家推薦幾種“高蛋白”食物,，營(yíng)養(yǎng)好吃還不貴，建議常吃,。
一,、青椒火腿炒雞蛋
準(zhǔn)備青椒、雞蛋,、火腿,、食鹽、生抽,、蠔油,、食用油。
1,、雞蛋打入碗中,，加入食鹽攪拌均勻備用。青椒洗干凈切塊,，火腿切片,。鍋里倒油燒熱，倒入打散的雞蛋液大火煎熟,，炒成大塊后盛出,。
2、鍋里留底油,，放入火腿片翻炒一會(huì)兒,，顏色焦黃后倒入青椒塊，大火翻炒至斷生,，加入生抽,、蠔油、食鹽調(diào)味,，倒入炒好的雞蛋塊,，大火翻炒均勻即可出鍋。
二,、肉末豆腐煲
準(zhǔn)備瘦肉,、豆腐、金針菇,、食鹽,、生抽、老抽,、蠔油,、白芝麻、黑胡椒粉,、香蔥,、豆瓣醬、辣椒面,。
1,、瘦肉剁成肉末，加入生抽,、蠔油,、胡椒粉、淀粉,、食用油,，攪拌均勻后腌制10分鐘。碗里加入1勺辣椒面,、2勺生抽,、半勺老抽、1勺蠔油,、1勺白芝麻,、半勺食鹽、1勺黑胡椒粉,、半碗清水,，攪拌均勻備用。
2,、金針菇撕成細(xì)條,，洗干凈備用，嫩豆腐洗干凈切塊,。生姜,、蒜瓣切末，香蔥切蔥花,。起鍋燒油,，倒入姜蒜末爆香,，倒入肉末滑炒至變色，加一勺豆瓣醬炒出紅油,。
3,、倒入調(diào)好的料汁攪拌均勻，小火煮3分鐘后關(guān)火,。把金針菇鋪在砂鍋底部,，放上豆腐塊，倒入鍋里的肉末和醬汁,，蓋上蓋子小火燉10分鐘,，撒上蔥花即可出鍋。
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