五樣家常菜,，最適合立秋吃
立秋后,，5道家常菜要常吃,，補(bǔ)充蛋白增強(qiáng)免疫,，身體強(qiáng)壯健康入秋
夏天氣溫高，人們的胃口都不好,。立秋后,，雖然還沒出三伏，但明顯感覺涼快了一些,，尤其是早晚還是很涼爽的,，胃口也變好了。俗話說“立秋不補(bǔ),，秋冬受苦”,，這個(gè)時(shí)候正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，可以提高免疫力,，讓身體少生病,，健康進(jìn)入秋天。
立秋后怎么進(jìn)補(bǔ),，推薦大家多吃些“高蛋白”食物,，能增強(qiáng)免疫、強(qiáng)壯身體,，今天給大家推薦幾種“高蛋白”食物,，營養(yǎng)好吃還不貴，建議常吃,。
一,、青椒火腿炒雞蛋
準(zhǔn)備青椒,、雞蛋、火腿,、食鹽,、生抽、蠔油,、食用油,。
1、雞蛋打入碗中,，加入食鹽攪拌均勻備用,。青椒洗干凈切塊，火腿切片,。鍋里倒油燒熱,，倒入打散的雞蛋液大火煎熟，炒成大塊后盛出,。
2,、鍋里留底油，放入火腿片翻炒一會(huì)兒,，顏色焦黃后倒入青椒塊,，大火翻炒至斷生，加入生抽,、蠔油,、食鹽調(diào)味，倒入炒好的雞蛋塊,，大火翻炒均勻即可出鍋,。
二、肉末豆腐煲
準(zhǔn)備瘦肉,、豆腐,、金針菇、食鹽,、生抽,、老抽、蠔油,、白芝麻,、黑胡椒粉、香蔥,、豆瓣醬,、辣椒面。
1,、瘦肉剁成肉末,，加入生抽,、蠔油、胡椒粉,、淀粉,、食用油，攪拌均勻后腌制10分鐘,。碗里加入1勺辣椒面,、2勺生抽、半勺老抽,、1勺蠔油,、1勺白芝麻、半勺食鹽,、1勺黑胡椒粉,、半碗清水，攪拌均勻備用,。
2、金針菇撕成細(xì)條,，洗干凈備用,，嫩豆腐洗干凈切塊。生姜,、蒜瓣切末,，香蔥切蔥花。起鍋燒油,，倒入姜蒜末爆香,，倒入肉末滑炒至變色，加一勺豆瓣醬炒出紅油,。
3,、倒入調(diào)好的料汁攪拌均勻，小火煮3分鐘后關(guān)火,。把金針菇鋪在砂鍋底部,，放上豆腐塊，倒入鍋里的肉末和醬汁,，蓋上蓋子小火燉10分鐘,，撒上蔥花即可出鍋。
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