今日立秋,，建議：“立秋吃5寶,，秋冬去煩惱”！

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2024-08-07 16:40:54 今日頭條

今日立秋了,，理論上炎熱的夏季就要過(guò)去了。

進(jìn)入秋天,，早晚就會(huì)變得涼快，但是中午還是會(huì)有點(diǎn)熱，而且進(jìn)入秋天還會(huì)有一段時(shí)間的“秋老虎”,，炎熱程度也不能小看。

立秋吃什么,，建議大家多吃立秋5寶,，秋冬無(wú)煩惱，都是一些清淡的蔬菜,，價(jià)格便宜,。

絲瓜蒸鯽魚(yú)是一道口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,。這道菜將鮮嫩的鯽魚(yú)與清爽的絲瓜巧妙結(jié)合,，帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)享受。

材料準(zhǔn)備：

1.新鮮鯽魚(yú)一條：確保魚(yú)的鱗片完整,、魚(yú)眼明亮,、魚(yú)鰓鮮紅。

2.鮮嫩絲瓜一根：挑選粗細(xì)均勻,、表皮光滑的絲瓜,。

3.適量姜片、蔥段：用于去腥增香,。

4.料酒：用于去除魚(yú)的腥味,。

5.鹽：調(diào)味必備。

6.胡椒粉：增添風(fēng)味,。

詳細(xì)制作步驟：

1.首先,，對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行細(xì)致的處理。將鯽魚(yú)宰殺后去除魚(yú)鱗,、魚(yú)鰓和內(nèi)臟,，沖洗干凈，特別要注意去除魚(yú)腹內(nèi)的黑膜,，以減少腥味,。在魚(yú)的兩面各切上幾刀，這樣可以使魚(yú)肉在腌制和蒸制過(guò)程中更加入味,。然后,，把處理好的鯽魚(yú)放入碗中，加入適量的料酒,、鹽和胡椒粉,，均勻涂抹在魚(yú)身內(nèi)外，腌制15分鐘,，讓調(diào)料充分滲透進(jìn)魚(yú)肉,。

2.接下來(lái)處理絲瓜,。將絲瓜去皮，切成均勻的薄片,。然后在盤(pán)子底部鋪上一層絲瓜片,，絲瓜片之間要盡量緊密排列，以確保鯽魚(yú)能夠均勻受熱,。

3.把腌制好的鯽魚(yú)放在絲瓜片上,，整齊擺放，再在魚(yú)身上均勻撒上姜片和蔥段,。這些姜片和蔥段不僅能夠去腥,，還能為魚(yú)肉增添香氣。

4.鍋中加入足夠的水,，大火燒開(kāi)。將裝有鯽魚(yú)和絲瓜的盤(pán)子放入蒸鍋中,，蓋上鍋蓋,，保持大火蒸約15分鐘。蒸制的時(shí)間要根據(jù)魚(yú)的大小適當(dāng)調(diào)整,，以確保魚(yú)肉熟透但不過(guò)熟,。

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今日立秋,，建議：“立秋吃5寶,，秋冬去煩惱”！

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