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今日立秋,，建議：“立秋吃5寶，秋冬去煩惱”,！(3)

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2024-08-07 16:40:54  今日頭條

5.鹽：調(diào)味,。

6.胡椒粉：增添風(fēng)味。

7.淀粉：使雞肉更加嫩滑,。

詳細(xì)制作步驟：

1.雞胸肉洗凈,，切成均勻的小丁。放入碗中,，加入適量的鹽,、胡椒粉和淀粉，用手輕輕抓拌均勻,，腌制15分鐘左右,，使雞肉充分吸收調(diào)料，變得更加嫩滑入味,。

2.角瓜洗凈，切成與雞丁大小相近的丁,，備用,。

3.熱鍋涼油，油熱后倒入腌制好的雞丁,，快速翻炒至變色,，盛出備用。翻炒時(shí)要注意火候,，避免雞肉炒老,。

4.鍋中留少許底油，放入蒜末爆香,。蒜末炒至微黃,，散發(fā)出濃郁的香味。

5.加入切好的角瓜丁,，大火翻炒均勻。角瓜在翻炒過程中會(huì)釋放出一些水分,，繼續(xù)翻炒至角瓜變軟,。

6.倒入炒好的雞丁，調(diào)入適量的生抽,，快速翻炒均勻，使角瓜和雞丁充分融合,，吸收生抽的鮮味,。繼續(xù)翻炒片刻,，讓調(diào)料均勻分布，即可出鍋裝盤,。

糯米紅棗蒸南瓜是一道香甜軟糯,、美容養(yǎng)顏的甜品菜。

材料準(zhǔn)備：

1.新鮮南瓜：選擇表皮光滑,、色澤鮮艷的南瓜,。

2.糯米粉：確保粉質(zhì)細(xì)膩。

3.紅棗：紅棗要飽滿,、色澤紅潤,。

4.適量糖：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

詳細(xì)制作步驟：

1.南瓜去皮,，切成大小均勻的塊狀。切的時(shí)候要注意南瓜塊的大小一致,，以便在蒸制過程中能夠均勻熟透,。

2.紅棗去核，切成薄片,。紅棗片的厚度要適中,，既要有一定的口感，又能在蒸制過程中充分釋放出甜味,。

3.將糯米粉放入碗中,，加入適量的水和糖，攪拌均勻,，調(diào)成細(xì)膩的糊狀,。水的量要適中，使糯米糊既不太稠也不太稀,。

4.在切好的南瓜塊上均勻鋪上紅棗片,，然后將調(diào)好的糯米糊緩緩澆在南瓜和紅棗片上，確保每一塊南瓜都能被糯米糊覆蓋,。

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