菜品漲價,？實探北京多家農(nóng)貿(mào)市場葉菜漲幅顯著

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2024-08-18 11:59:35 澎湃新聞

關(guān)于蔬菜價格普漲的情況,，市場內(nèi)的多位商戶將其歸因于近期頻繁的降雨。“雨水導(dǎo)致蔬菜保質(zhì)期縮短,，部分蔬菜基地甚至遭受水淹,。”朱明在市場的偏僻一角經(jīng)營著自己的攤位,，每天前往蔬菜批發(fā)市場進貨,。他指出，像土豆,、紅薯,、蔥頭這類根莖類蔬菜價格相對穩(wěn)定，而葉類蔬菜漲幅顯著,，例如茼蒿的批發(fā)價飆升至每斤15元,，比先前的2塊多近乎翻了幾番；油菜與大白菜的批發(fā)價格亦有明顯上升,，影響了最終的零售價格,。

朱明還提到，盡管當(dāng)前菜價受天氣影響較大,，但近期內(nèi)已觀察到蔬菜價格逐漸回調(diào)的趨勢,，盡管這次漲價周期相比往年顯得更長，特別是黃瓜價格的持續(xù)高位,。

消費者的感受與商戶所述相符,，不少人在購買時明顯感覺到香菜、小蔥等的價格高漲,，以前常見的低價變得不再常見,。一位市民舉例說，香菜和小蔥現(xiàn)在的售價分別是每斤15元和8元,，與之前的6元和3元形成鮮明對比,。

另外，批發(fā)商王麗和王東均提到了降雨對供應(yīng)鏈的影響,。王麗表示,，由于暴雨導(dǎo)致多地蔬菜基地受損，從遠(yuǎn)方運輸?shù)氖卟顺Ｒ蛲局懈癄€而難以滿足市場需求,，尤其是來自山東和黑龍江的供應(yīng)受到嚴(yán)重影響,。王東則強調(diào)，其家鄉(xiāng)山東遭遇的連續(xù)暴雨直接影響了包括大蔥在內(nèi)的多種蔬菜的采收和運輸,，進而推高了批發(fā)價格,。

另一位批發(fā)商劉紅補充道，除了綠葉蔬菜,，連南瓜,、冬瓜及蔥姜蒜等也受到了波及,，反映出整個蔬菜市場對惡劣天氣的敏感度。她形象地比喻青菜行價格的波動如同股市,，快速且幅度大,，受供需“缺行”或“砸行”影響顯著。面對外界對中間商利潤的質(zhì)疑,，劉紅澄清,，實際上扣除運輸成本、人工費用,、損耗及固定開銷后,，中間商的利潤空間并不如想象中寬裕。

盡管今年因雨水導(dǎo)致菜價普遍上漲,，影響了銷售情況,，但劉紅作為有著近20年經(jīng)驗的從業(yè)者，依然保持樂觀,。她相信價格終將回歸正常,，市場的波動本是常態(tài)，重要的是維持運營,，等待市場好轉(zhuǎn),。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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