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月餅生意難做：酒店人背了1萬盒銷售任務,，代工廠缺訂單做三休一

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2024-09-06 15:46:33  金融界

月餅生意難做：酒店人背了1萬盒銷售任務，代工廠缺訂單做三休一

隨著中秋節(jié)的臨近,，月餅銷售的傳統(tǒng)旺季卻遭遇了不尋常的冷清,。深圳某月餅代工廠的銷售經(jīng)理凌峰表示，與過去節(jié)前半個月的銷售高峰相比,，今年的訂單量顯著減少,，工作強度也隨之下降。這種現(xiàn)象并非個例,，據(jù)統(tǒng)計,，2023年月餅產(chǎn)量與銷售額預計將略低于去年，約為30萬噸和200億元,。

當前的消費趨勢更注重性價比,，使得傳統(tǒng)月餅品牌的銷售面臨更大挑戰(zhàn)。市場不僅總體規(guī)模有所縮減,，還迎來了新消費品牌和新零售品牌的跨界競爭,。月餅行業(yè)的從業(yè)者普遍感到生意難做。

月餅禮盒的價格也變得更加親民，主流價格帶降至70至220元,，相比去年有所下調(diào),。深圳一家星級酒店的餐飲負責人李霞觀察到，消費者對各類宴會的預算均有減少,，包括月餅在內(nèi)的消費均呈現(xiàn)出精打細算的趨勢,。她的酒店月餅銷售目標雖已下調(diào)，但仍難以達到預期,，銷售速度明顯放緩,。

月餅代工廠方面，銷售經(jīng)理張釗透露,，老客戶的訂單量平均下滑了20%,，即便是積極開發(fā)新客戶，整體訂單增長仍不足以彌補損失,。盡管一些大型代工廠保持了訂單增長,，但行業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)生產(chǎn)線因訂單不足而采取輪休的情況。

此外,，為了應對市場降溫及新興競爭者帶來的壓力,，許多傳統(tǒng)月餅品牌提前啟動促銷活動，試圖通過折扣吸引顧客,。然而,，即便是加大促銷力度，部分商家的月餅銷售利潤仍大幅縮水,，與往年相比,，利潤空間緊縮，部分從業(yè)者直言“幾乎沒錢賺”,。

整個市場,，月餅行業(yè)正經(jīng)歷著從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)的調(diào)整與挑戰(zhàn)，反映出消費者偏好的變化及市場競爭格局的演變,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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