找到這些問題的答案,,對達(dá)美樂下一階段的發(fā)展至關(guān)重要。
遭麥,、肯“圍獵”,,
達(dá)美樂亟需堵上短板
在“達(dá)門”信徒的眼里,,現(xiàn)在似乎還找不到另尋新歡的理由。但“友商”們對達(dá)美樂的態(tài)度,,可沒以前那么友善了,。前段時(shí)間,達(dá)美樂和“達(dá)門”信徒們,,就成為了麥當(dāng)勞,、肯德基的“圍獵”對象。
7月中旬
,,“麥,、肯聯(lián)手抵御達(dá)美樂”
相關(guān)話題在微博、小紅書等社交平臺不斷發(fā)酵,。網(wǎng)友們曬出的圖片顯示,,一些麥當(dāng)勞、肯德基門店在門口張貼了“禁止攜帶非本店食物(達(dá)美樂披薩)入內(nèi)”,、“本店范圍內(nèi)禁止食用外帶食物(達(dá)美樂披薩)”,、“本餐廳請勿食用外帶食品(達(dá)美樂)”等告示。措辭大同小異,,唯有括號里的達(dá)美樂出奇一致,。
△圖片來源:小紅書截圖
事實(shí)上,禁止外帶食品是餐飲店不成文的規(guī)則,,但麥當(dāng)勞,、肯德基等重視服務(wù)與消費(fèi)者體驗(yàn)的西式連鎖快餐店向來寬容。甚至帶著麥當(dāng)勞的漢堡去隔壁肯德基蹭個(gè)位子,,店員也不會(huì)有太大反應(yīng),。直接指名道姓將達(dá)美樂拒之門外,確實(shí)和麥,、肯之前的作風(fēng)大相徑庭,。
說到底,還不是為逼得沒辦法了,。正如前文提到的那樣,,外賣撐起了達(dá)美樂的營收大頭,人力支出居高不下,。達(dá)美樂要維持租金,、原材料、人力三項(xiàng)成本總體平穩(wěn),,在原材料成本不受自己控制的情況下,,
只好從租金這一環(huán)著手
,減少門店面積和堂食座位,這也使得找不到位置的消費(fèi)者不得不跑到隔壁的麥肯蹭座,。
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