月餅難賣成業(yè)內(nèi)共識(shí) 中低端產(chǎn)品主導(dǎo)市場(chǎng)

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2024-09-11 14:17:46 海報(bào)新聞

月餅難賣成業(yè)內(nèi)共識(shí)

隨著中秋佳節(jié)的臨近，傳統(tǒng)的月餅銷售市場(chǎng)并未如往年般熱鬧非凡,，業(yè)內(nèi)普遍感受到月餅銷售的寒意。今年,，打折和低價(jià)成為了月餅市場(chǎng)的關(guān)鍵詞,。線下商超提早半個(gè)月就啟動(dòng)了月餅禮盒的促銷活動(dòng)，而那些高價(jià)的月餅禮盒變得難尋,，市場(chǎng)更多地由中低端價(jià)位的月餅所主導(dǎo),。

杭州一家五星級(jí)酒店的管理人士透露，今年酒店月餅銷售面臨困境,，銷售目標(biāo)從上年的80萬元驟降至15萬元,，降幅顯著。甚至有些五星級(jí)酒店已決定不再推出自有品牌的月餅產(chǎn)品,。

生產(chǎn)端同樣受到了市場(chǎng)變動(dòng)的影響,。廣東一家月餅代工廠的李先生表示，與往年相比,，今年的月餅市場(chǎng)略顯冷清,，訂單量減少了約三分之一,，從前至少20萬元的最小訂單額，今年降至12萬到15萬元左右,。

盤古智庫的高級(jí)研究員江瀚指出,，當(dāng)前月餅市場(chǎng)的變化并非真正的需求萎縮，而是市場(chǎng)正趨于理性與健康的發(fā)展?fàn)顟B(tài),。過去作為高端禮品的月餅,，現(xiàn)在更多地回歸到節(jié)日傳統(tǒng)食品的本質(zhì)，反映出消費(fèi)者觀念和市場(chǎng)需求的轉(zhuǎn)變,。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示,，2024年月餅市場(chǎng)將呈現(xiàn)銷售周期短、市場(chǎng)集中度高,、短期內(nèi)銷量大的特點(diǎn),。今年月餅的總產(chǎn)量和銷售額預(yù)計(jì)略有下降，主流月餅禮盒的價(jià)格區(qū)間也有所下調(diào),，集中在70元至220元之間,。

市場(chǎng)調(diào)整的背后，除了國(guó)家對(duì)“天價(jià)”月餅及過度包裝的嚴(yán)格管控外,，消費(fèi)者的購買行為也更加注重實(shí)際價(jià)值和健康導(dǎo)向,，偏好低糖、低脂的食品,，這促使月餅市場(chǎng)經(jīng)歷了一次從奢華回歸樸實(shí)的過程,，有利于行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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