原標(biāo)題：牛肉價(jià)格“大跳水”

原本“高高在上”價(jià)格堅(jiān)挺的牛肉,，今年似乎變得“親民”起來，持續(xù)下降的牛肉價(jià)格,，也引發(fā)了廣泛關(guān)注,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，9月份第3周全國牛肉平均價(jià)格為每公斤68.31元,，環(huán)比持平,，同比下降17.4%，牛肉價(jià)格持續(xù)保持低位,。

全國牛肉價(jià)格降至5年來最低

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的牛羊肉銷售大廳,，商戶馬小喜正在將產(chǎn)自山西,、天津、河北等地的牛肉進(jìn)行切割銷售,。他表示,，臨近國慶節(jié)，牛肉銷售量有了明顯增長,，但是價(jià)格依然較低,。

北京新發(fā)地市場(chǎng)商戶馬小喜：

一天銷售6000斤，比上個(gè)月增長20%,，每斤26元,，和上月幾乎持平，產(chǎn)地牛多,。

商戶介紹,，今年牛肉價(jià)格在春節(jié)后的4個(gè)多月經(jīng)歷了一輪明顯下降，累計(jì)降幅20%左右,，7月份至今震蕩趨穩(wěn),、整體保持低位運(yùn)行。一方面是由于進(jìn)口牛肉價(jià)格降至三年前的水平,，導(dǎo)致進(jìn)口牛肉消費(fèi)量增加,，另一方面是養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大，整體拉低了牛肉價(jià)格,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家王明利：

全國牛肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)11個(gè)月下跌,，目前牛肉價(jià)格是每公斤超過68元，

跌到了近5年來的最低,，現(xiàn)在活牛價(jià)格是每公斤超過23元，跌至近10年來的最低水平,。

線上的牛肉價(jià)格也降了

不僅線下,，線上的牛肉價(jià)格也降了。

據(jù)潮新聞報(bào)道,，從某電商平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)來看,，冷鮮牛肉品類的銷售增幅最大。截至目前,，同比的銷售額增長超80%,；同時(shí)因?yàn)閮r(jià)格下跌，以及更大的促銷力度,，消費(fèi)用戶數(shù)相應(yīng)也增加明顯,。

該平臺(tái)商品開發(fā)經(jīng)理沈皓表示，國產(chǎn)牛肉的銷售增長最明顯,，8月銷售對(duì)比3月增長50%左右,，“我們?cè)?月引入了國產(chǎn)谷飼系列商品（牛腩,、牛腱、牛腿）,，主打性價(jià)比,，吸引用戶選購?！?/p>

沈皓告訴記者,，從整個(gè)市場(chǎng)來看，今年國內(nèi)活牛的價(jià)格整體呈下跌趨勢(shì),，折合到牛腩,、牛腱、里脊這些傳統(tǒng)部位價(jià)格對(duì)比年初降幅大概在15%左右,。7月份至今價(jià)格震蕩波動(dòng),，但相比往年整體仍保持低位運(yùn)行。

業(yè)內(nèi)人士指出,，牛肉市場(chǎng)供應(yīng)充足,，是本輪牛肉價(jià)格走低的主要原因。

這一方面是由于近年來國產(chǎn)牛肉產(chǎn)量攀升,，養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大,，整體拉低了牛肉價(jià)格。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),，今年1-8月全國肉牛出欄量同比增長7.4%,，牛肉產(chǎn)量同比增長7.8%。其中,，8月份,，全國肉牛出欄量環(huán)比增長1.9%，同比增長4.9%,。另一方面,，今年以來，進(jìn)口牛肉數(shù)量持續(xù)增加,。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),，2024年1-3月，中國進(jìn)口牛肉總量為77萬噸,，同比上升21.7%,。而進(jìn)口牛肉批發(fā)價(jià)格又相對(duì)低于國內(nèi)的牛肉均價(jià)，二者疊加,，令市面上的牛肉供應(yīng)量明顯增加,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：加大肉牛養(yǎng)殖扶持力度

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年8月出欄一頭500公斤肉牛平均虧損1062元,，同比效益減少了1275元,。牛肉價(jià)格低位運(yùn)行,，肉牛養(yǎng)殖效益也大幅下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，將抓緊出臺(tái)實(shí)施針對(duì)性紓困政策,。在山東濱州陽信縣，養(yǎng)殖戶在政府的引導(dǎo)下,，搬進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū),，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖全程把控,。

山東省濱州市陽信縣流坡塢鎮(zhèn)黨委副書記于倩：

由政府擔(dān)保為養(yǎng)殖戶提供“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”,，貸款額度由普通養(yǎng)殖戶的30萬元提高到300萬元。同時(shí),，還為養(yǎng)殖戶提供青貯飼料,，每斤可以便宜1到2分錢。

在山東德州陵城區(qū),，當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)養(yǎng)殖戶通過技術(shù)創(chuàng)新,，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)支持肉牛良種繁育體系的建設(shè),，鼓勵(lì)引入優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛,，每頭給養(yǎng)殖戶1500元的政策補(bǔ)貼。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要主動(dòng)對(duì)接金融機(jī)構(gòu),，推動(dòng)出臺(tái)貸款貼息等政策，降低貸款成本,。

抓緊協(xié)調(diào)推動(dòng)出臺(tái)專項(xiàng)補(bǔ)貼,、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等支持政策，盡快兌付到場(chǎng)到戶,。同時(shí)提升飼草料供應(yīng)能力,，加快品種改良進(jìn)程，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；s養(yǎng)殖。