為什么越來(lái)越多奶茶咖啡不能去冰了食品安全再引關(guān)注(2)

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2024-10-06 17:09:56 魯中晨報(bào)

這是一個(gè)值得關(guān)注的變化，反映出至少在三成受訪者心中,，冰飲已經(jīng)跳出了夏天限定,，成為了適宜全季節(jié)飲用的飲品。

對(duì)此,，上海啡越投資管理董事長(zhǎng)王振東認(rèn)為,，此類(lèi)現(xiàn)象的形成有兩方面原因，一方面是四季飲用冰飲的習(xí)慣在歐美乃至日韓等地相當(dāng)普遍,，隨著大規(guī)模留學(xué)生歸國(guó)后,，這在國(guó)內(nèi)也形成了一種新的生活方式。另一方面,，隨著空調(diào)和地暖等生活設(shè)施的普及,，使得室內(nèi)環(huán)境能夠長(zhǎng)時(shí)間保持在相對(duì)舒適的溫度范圍內(nèi)，這無(wú)疑也影響了人們的飲食習(xí)慣,，使得部分消費(fèi)者對(duì)冰飲的依賴不再受限于季節(jié)變化,。

那么大家喝冰飲，都在喝什么呢,？

從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,，冰果茶以43.12%的占比遙遙領(lǐng)先，緊隨其后的則分別是冰水,、冰奶茶,、冰美式和冰果汁，均有超過(guò)四分之一的人群選擇,。

這意味著,，在一系列現(xiàn)制冰飲中，茶飲依然是年輕人心中不可替代的心頭好,，不論是和水果碰撞出的冰果茶還是和牛奶混合后的冰奶茶,，都有著相當(dāng)多的群眾基礎(chǔ)。而在喝咖啡時(shí),，相比于含咖飲品,，消費(fèi)者似乎更喜歡咖啡原本的口感，使得冰美式在所有咖啡類(lèi)飲品中排名第一,。

王振東介紹,，冰美式對(duì)咖啡豆的品質(zhì)要求較高，最近幾年，為了爭(zhēng)奪市場(chǎng),，咖啡品牌爭(zhēng)先對(duì)原料進(jìn)行升級(jí),，咖啡豆整體質(zhì)量也有了明顯提升，因此使得冰美式這一飲品越來(lái)越受歡迎,。

冰飲到底有何魅力,？

年輕人為什么愛(ài)喝冰飲？從結(jié)果來(lái)看,，悅己是他們最看重的因素,。

調(diào)查顯示，約六成的人提到喝冰飲很爽,，能為他們帶來(lái)情緒滿足,。而包括清涼解暑、解渴,、提神醒腦等在內(nèi)的一系列功能性需求均排在情緒價(jià)值之后,。

這也反映了當(dāng)下年輕人的生活態(tài)度,，即便不能立刻享受詩(shī)和遠(yuǎn)方,，也可以通過(guò)短暫的冰飲來(lái)為自己回血，充值情緒能量,。

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