近期蔬菜價格為何較大幅度上漲 降水偏多影響供應(2)
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通表示,，蔬菜供應最緊張的階段已經(jīng)過去,，后續(xù)產(chǎn)地蔬菜已經(jīng)開始接續(xù)上市,。目前供應鏈接續(xù)不暢的只有西紅柿,、椒類以及部分豆角類蔬菜,，過一段時間也能得到緩解,。
安民表示,，對于個別蔬菜品種短期價格的大漲大跌,，我們要理性看待,。氣象因素存在不確定性,，天氣變化會對蔬菜生產(chǎn)造成極大影響。我國蔬菜市場供應具有“產(chǎn)地轉(zhuǎn)換”的基本屬性,，一旦出現(xiàn)斷茬,，蔬菜價格就會震動。但蔬菜品種存在較強的替代性,，當菜價異常上漲時,，消費者往往會轉(zhuǎn)向選擇其他價格相對穩(wěn)定且可替代的蔬菜品種，從而平抑價格的異常波動,。此外,，蔬菜價格走勢還受到市場供需關系、運輸成本,、政策調(diào)控等因素的影響,。
(責任編輯：張小花 TT1000)
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