“垃圾外賣”背后推手：批量復(fù)制門店,，加盟狂攬2000萬(4)

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2024-11-01 16:27:29 新浪科技

目前,，張亮外賣店鋪平均每天大約166單，其中一半訂單量還是由美團(tuán)“拼好飯”貢獻(xiàn),，張亮說，由于產(chǎn)品定價(jià)低,，契合當(dāng)下火熱的“拼好飯”,，每單“拼好飯”他可以獲得固定收入10元,。

據(jù)張亮計(jì)算,，去掉平臺(tái)扣點(diǎn),、總部扣點(diǎn)等系列費(fèi)用，現(xiàn)在他一年也就賺20萬～30萬元,。為了獲取更多的收入,，很多像張亮一樣的商家,，會(huì)以更低的價(jià)格去吸引其他加盟商進(jìn)入，賺取加盟費(fèi),，然后再以開新店為理由向總部進(jìn)原材料。

精致廉價(jià)外賣,，背刺打工人

從用戶端來看，這些廉價(jià)外賣契合了他們當(dāng)下更加注重性價(jià)比的心理,，但產(chǎn)品“踩雷”的概率也相應(yīng)增加,。

社交網(wǎng)絡(luò)上開始出現(xiàn)各種防“垃圾外賣”攻略,，比如很多以網(wǎng)文風(fēng)格命名的店鋪，餐品卻味同嚼蠟,，而國潮外賣包裝多出現(xiàn)在炸串、鹵肉飯,、豬腳飯等餐食。

打工人將其定義為精致廉價(jià)外賣,，比起白色的塑料袋,，這些包裝表面精致，實(shí)則質(zhì)量很差,，通常標(biāo)配是掰開掉渣的一次性筷子,、超薄的一次性餐巾紙和挖米飯都會(huì)明顯彎曲的黑色塑料勺,。他們最初被超高性價(jià)比吸引，但產(chǎn)品口感不佳,，產(chǎn)生很重的“背刺感”,。

比如,，被吐槽的“國潮外賣”，是指商家外賣包裝批量使用同一個(gè)“墨鏡+京劇戲服”的人物形象圖片,。其實(shí)，該圖片來自抖音用戶YUMI優(yōu)小米在2020年發(fā)布的內(nèi)容,，本來是發(fā)給某網(wǎng)站的素材,，后來因一些糾紛原稿被傳開，后來索性直接做了開源,，供大家免費(fèi)使用。

而之所以成為眾多外賣商家的選擇,，在于其成本低廉，從拼多多等平臺(tái)可以看到,，這類國潮外賣包裝盒單價(jià)不過0.1元，有店鋪顯示銷量達(dá)70萬+,。

事實(shí)上，在這背后,，也和近些年很多外賣商家的戰(zhàn)略有關(guān)，他們投入過多精力和成本進(jìn)行營銷,，但忽略了餐品口味?；蚴且?yàn)橄胍康蛢r(jià)戰(zhàn)獲取高銷量，以及通過“拼好飯”低價(jià)引流,，他們開始在外賣包裝上壓縮成本。

除此之外,，由于這些外賣商家通常只做外賣檔口，沒有線下門店,，被餐品口味勸退的打工人,，開始將國潮外賣包裝,、網(wǎng)文名稱店鋪總結(jié)為“小作坊、不衛(wèi)生,、預(yù)制菜”的代名詞，他們想要實(shí)惠,，也更關(guān)心店鋪的干凈和衛(wèi)生。

今年9月,，央視新聞就曝光了一批通過租借執(zhí)照開店,，用假地址,、假照片也能成為高分的熱銷外賣店鋪，甚至有多家外賣店鋪和廢品回收站開在一起,。

這都讓年輕人在挑選外賣時(shí)變得更加謹(jǐn)慎,，僅靠營銷的外賣店鋪,，顯然只會(huì)更快地走向曇花一現(xiàn)。

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(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)

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