“垃圾外賣(mài)”背后推手：批量復(fù)制門(mén)店,，加盟狂攬2000萬(wàn)(3)

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2024-11-01 16:27:29 新浪科技

不斷換“馬甲”,，降低加盟費(fèi)收割

但是，店鋪名稱的流量效應(yīng)只能在短時(shí)間顯現(xiàn),，當(dāng)用戶對(duì)店名的新鮮感下降,，以及菜品口味未達(dá)預(yù)期,，商家必須面臨銷(xiāo)量下滑的局面，甚至是在半年或者一年內(nèi)選擇閉店,。

“賭上廚師生涯”系列的品牌運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人汪洋向Tech星球介紹,，目前這類(lèi)型店鋪在北方區(qū)域門(mén)店數(shù)量已經(jīng)大幅減少，更多集中在南方城市,，尤其是江浙滬區(qū)域,，而且在一個(gè)城市新上線店鋪往往會(huì)爆單。

當(dāng)“賭上廚師生涯”系列店鋪流量下滑時(shí)候,，汪洋介紹,，總部只能在店鋪設(shè)計(jì)上建議加盟商低成本購(gòu)入一些食材，增加更多的“0元購(gòu)”產(chǎn)品,，常見(jiàn)的有0.01元的香腸,、牛肉丸、魚(yú)豆腐,，1元的醬汁大雞腿等,，主要是讓用戶有更多的薅羊毛感，吸引他們下單,。

本質(zhì)上,，這也是如今眾多外賣(mài)商家都會(huì)運(yùn)用的策略，如今已經(jīng)被網(wǎng)友總結(jié)為廉價(jià)外賣(mài)公式之一?，F(xiàn)在,，這些外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)逐漸規(guī)模化和市場(chǎng)化,，如今網(wǎng)絡(luò)上隨處可以找尋到各類(lèi)外賣(mài)服務(wù)商,，提供新手開(kāi)店、老店盤(pán)活,、減少差評(píng)率等各類(lèi)運(yùn)營(yíng)服務(wù),。

除此之外，更重要的是,，公司會(huì)更換新的項(xiàng)目名稱去吸引加盟商,，汪洋介紹，現(xiàn)在公司正在做的是“一碗吃到爽”外賣(mài)店鋪前綴詞,，依舊是炒飯系列,，由于新項(xiàng)目名稱是否能獲取更多的流量未知，加盟費(fèi)用會(huì)放低至1.98萬(wàn),，原有加盟商如果銷(xiāo)量持續(xù)下滑,，可以免費(fèi)加盟。

整體來(lái)看,，這些品牌運(yùn)營(yíng)企業(yè)通過(guò)不斷變化“馬甲”,，繼續(xù)收割加盟商。尤其是,，當(dāng)國(guó)潮外賣(mài)包裝被吐槽時(shí),，他們又開(kāi)始要求加盟商必須從總部進(jìn)外賣(mài)包裝，一套外賣(mài)包裝收費(fèi)1元,，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)格,。

“賭上廚師生涯”系列的炒飯加盟商張亮向Tech星球介紹，商家需要支付的成本越來(lái)越高,，自己采購(gòu)的外賣(mài)包裝單價(jià)不過(guò)才0.3元,。張亮算過(guò)一筆賬，加上房租,、食材等等,，雖然只經(jīng)營(yíng)外賣(mài)業(yè)務(wù)，但前期大概需要十幾萬(wàn)的投入預(yù)算,，而且開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月高銷(xiāo)量,，也需要加盟商額外花費(fèi)上萬(wàn)元去外賣(mài)平臺(tái)投流，才能達(dá)到月銷(xiāo)9999+的銷(xiāo)量,，如今已經(jīng)下滑一半,。

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