縣城零食店,，第一批入局者已倒閉(5)
很多人去量販零食店，首先都是沖著這些比便利店,、商超更便宜的熱門商品而去,。
但據(jù)店老板們透露，品牌商品在零食折扣店銷售收入占比約20%-25%,，毛利≤10%,，真正賺錢的在于白牌稱重商品。
其中,，
頭肩部白牌商品在門店銷售收入占比約60%-65%,，毛利≥30%；腰尾部白牌商品在門店銷售收入占比約20%,，毛利≥30%,，整體結(jié)構(gòu)呈金字塔狀。
零食有鳴（2019年創(chuàng)立于成都）創(chuàng)始人李澍雨曾表示：“零食有鳴15個品類中,，‘白牌’商品數(shù)量77%,，銷售額貢獻73%。”
而如嗨特購,、好特賣,、零食很忙在內(nèi)的零食折扣店有一半的在售商品為白牌，30%-40%的毛利率撐起了零食折扣店的盈利目標,。
在過去一兩年,，其實很多消費者也通過各種途徑了解到了量販零食店們的經(jīng)營秘密，在稱重時會選擇奧利奧餅干這種價格已經(jīng)被打得比較透明的品類,。
而對于一些加盟商來說,，也對白牌逐漸祛魅中，不會認為“白牌在手,，一有盡有”,。
在安徽開店的王杰，曾接觸過一些零食批發(fā)商,。他通過各種途徑了解到，
公司給的備貨價有時候虛高,，重災區(qū)就在利潤空間最大的白牌零食,，
“自己拿過貨的就知道，他們給的報價好多都不是工廠的出廠價,，有時比網(wǎng)上拿貨（價錢）還高,。”
#03
縣城零食店已經(jīng)沒了早期紅利
“量販零食店”是個啥業(yè)態(tài),？
“量販”一詞源于日語,，量就是份量，販就是低價,，“量販零食店”的生意本質(zhì)就是：
用低價實現(xiàn)規(guī)?；N售。
提起零食生意,，大眾很容易想到三只松鼠,、良品鋪子、鹽津鋪子等,，賽道已經(jīng)足夠擁擠,，沒想到還能在看似飽和、故事已不再性感的賽道,，還能在“縣城”“性價比”上挖掘出零食的新路,，并誕生一眾新品牌。
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