中老年人養(yǎng)生該多吃葷還是多吃素(2)
1.適量攝入
中老年人應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況、活動(dòng)量和營(yíng)養(yǎng)需求,，合理搭配葷素,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。一般來(lái)說(shuō),，每天攝入100～150克肉類,、50～100克豆制品、300～500克蔬菜,、100～200克水果,、適量的谷物和堅(jiān)果，即可滿足日常營(yíng)養(yǎng)需求,。
2.多樣化搭配
中老年人應(yīng)盡量使飲食多樣化,，做到粗細(xì)搭配、色彩搭配,、口味搭配,。這樣既能增加食欲，又能保證攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
3.合理烹飪
烹飪方法對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大影響,。中老年人應(yīng)采用清蒸,、燉、煮等低脂,、低鹽的烹飪方式,，盡量減少油炸、燒烤等高脂,、高鹽的烹飪方法,。
4.注意蔬菜水果攝入
蔬菜水果是素食中的佼佼者，富含維生素,、微量元素和膳食纖維,。中老年人應(yīng)保證每天攝入足夠的蔬菜水果，以提高免疫力,、預(yù)防便秘等。
5.適量補(bǔ)充
針對(duì)中老年人常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題,，如鈣,、鐵、鋅等,，可以通過(guò)適量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素來(lái)改善,。但在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,，避免盲目過(guò)量,。
中老年人還要注意以下2點(diǎn)
1.注意細(xì)嚼慢咽
隨著年齡的增長(zhǎng)，口腔和消化道的功能逐漸減弱,。所以,，中老年人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽，充分咀嚼食物以利于消化吸收,。
2.堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)能夠幫助消耗多余的熱量和脂肪,，增強(qiáng)身體素質(zhì)和免疫力。中老年人應(yīng)堅(jiān)持適量的太極拳,、散步等運(yùn)動(dòng),。
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