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校長(zhǎng)陪餐還不夠 局長(zhǎng)陪餐來(lái)了 食品安全再升級(jí)(3)

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2024-11-25 08:34:05  騰訊網(wǎng)

校長(zhǎng)陪餐制進(jìn)一步強(qiáng)化是在2019年。教育部,、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等部門在該年3月印發(fā)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,，提出中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度,。2019年11月,，時(shí)任教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)萬(wàn)麗君介紹，41.7萬(wàn)所中小學(xué)校和幼兒園已落實(shí)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,，覆蓋率達(dá)98.4%,。

中國(guó)教育科學(xué)研究院研究員儲(chǔ)朝暉指出，局長(zhǎng)陪餐制的必要性和有效性值得關(guān)注,。如果能將其扎扎實(shí)實(shí)做下去,，不做假、不作秀,，校園食品安全能在一定程度上得到保障,。但在實(shí)際操作中，局長(zhǎng)面對(duì)眾多學(xué)校,，如何確保每所學(xué)校都去,？如果很長(zhǎng)時(shí)間才到一所學(xué)校陪餐,，又如何保證學(xué)校不作秀、不作假,？

許通認(rèn)為,，局長(zhǎng)陪餐制如果長(zhǎng)期施行,，肯定能提高監(jiān)督效果,。局長(zhǎng)隨時(shí)可能過(guò)來(lái)陪餐，食堂也能把飯菜做得更可口,，同時(shí)提高性價(jià)比,。教育部近日印發(fā)的《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》中，對(duì)于食堂管理從信息公示,、食材采購(gòu),、原料儲(chǔ)存、加工制作,、配送,、添加劑管理、食品消毒等方面做出了明確要求,。儲(chǔ)朝暉認(rèn)為,，在確保校園食品安全這一問(wèn)題上，更重要的可能是承包,、運(yùn)營(yíng)是否規(guī)范,、透明；當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門是否盡到確保重點(diǎn)單位食品安全的責(zé)任,，比如定期抽檢等,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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